Cum se curăță corect legumele

corect

Pielea legumelor este bogată în vitamine și minerale, dar și în bacterii și, uneori, în pesticide. Pentru a scăpa de orice posibilă contaminare și orice substanță nesănătoasă, acestea ar trebui, prin urmare, să fie curățate bine. Pentru a ști cum să speli legumele fără a-ți pierde calitățile nutriționale, urmează ghidul.

Unele legume timpurii nu se decojesc (morcovi, napi, cartofi mici) și este suficientă spălarea atentă cu o perie specială. Păstrarea coajei are și avantajul de a păstra calitățile nutriționale ale alimentelor.

Ori de câte ori este posibil, cumpărați legume organice care nu conțin pesticide, dar chiar și atunci ar trebui curățate de praf și de unii germeni de pe suprafața lor. Chiar dacă legumele dvs. par curate și fără sol, treceți-le sub apă curentă, fără săpun și periați-le.

Curățați și legumele a căror piele sau coajă nu le consumați, deoarece carnea poate fi contaminată de germeni la tăiere.