Cum se descifrează valorile nutriționale

Nutriție pentru sănătate

Pentru a descoperi articolul nostru video, este aici !

În această diversitate de produse, nu este întotdeauna ușor să-ți găsești drumul și să înțelegi pe deplin interesele fiecăruia. Pentru a ne informa despre alegerile noastre alimentare, producătorii au obligația de a dezvălui valorile nutritive ale produsului, numai unul trebuie să știe încă ce înseamnă și la ce corespunde. De cele mai multe ori sunt prezentate ca un bord dar poate fi și în format text pentru o chestiune de spațiu.

descifrează

valorile nutritive sunt o indicație pe cantitatea de nutrienți prezent într-un produs sau preparat alimentar. Aceasta indică cantitatea de Proteină, Lipidele, Glucidele și de Fibrele, dar și de vitamine și minerale.

Dar ce este un nutrient ?

E o substanță alimentară capabil să fie asimilat direct și pe deplin fără a fi nevoie să recurgă la transformări digestive. Distingem macronutrienți de micronutrienți.

Sunt indicate în grame la 100 g sau pe porție recomandată.

1/Macronutrienți

Ele sunt reprezentate de proteină, glucide și lipide. Sunt substanțe nutritive energetice.

  • Proteinele:

Promovează creșterea și construirea musculaturii, menținerea masei slabe si reînnoirea celulei.

Pentru un adult sănătos, cu activitate moderată, se recomandă consumul a aproximativ 50g * de proteine ​​pe zi.

  • Carbohidrați:

Simplu sau complex, carbohidrații au un rol energetic secundar/complementar. Carbohidrații simpli (zaharuri) numiți anterior zaharuri rapide, sunt eliberați rapid după absorbția din alimente. Glucidele complexe, numite anterior zaharuri lente, sunt eliberate treptat în timp datorită absorbției mai lente.

Pentru un adult sănătos, cu activitate moderată, se recomandă consumul 260g* de carbohidrați pe zi, în principal prin favorizarea glucidelor complexe prezente în amidon și vom limita consumul de zaharuri simple.

  • Lipide:

În plus, va trebui să știți mai multe despre asta.Numit si gras, lipidele au un rol energetic major, sunt ale noastre sursa principală de energie. De asemenea, asigură contribuția vitamine liposolubile. Lipidele pot fi saturat (AGS) sau nesaturat (AGI). AGS ar trebui evitate deoarece cresc riscul bolilor cardiovasculare, în special datorită acțiunii lor de scădere a colesterolului.