Cum se fac ciuperci umplute vegane - pas către sănătate
Ciupercile umplute vegane sunt un fel de mâncare foarte adaptabil și ușor de combinat, ideal ca fel principal sau cină ușoară. În acest caz, am optat pentru o versiune vegană, înlocuind carnea sau tonul cu legume proaspete.
Aport nutritiv
Avantajele dovlecelului
Dovlecelul are un conținut de grăsimi aproape zero și, prin urmare, este foarte interesant pentru dietele cu conținut scăzut de calorii sau care vizează reducerea colesterolului.
Dovlecelul este un aliment foarte interesant din punct de vedere nutrițional, deoarece conține o cantitate mare de vitamine și minerale esențiale pentru buna funcționare a organismului.
Are un aport caloric redus (25 kcal la 100g) și, prin urmare, este potrivit pentru dietele cu conținut scăzut de calorii sau pentru slăbit. În plus, are un conținut ridicat de apă, calciu, potasiu, magneziu și vitaminele B1, C și acid folic.
Printre beneficiile consumului de dovlecei putem evidenția:
- Favorizează digestia. Ingerarea acestui aliment poate ajuta la îmbunătățirea problemelor digestive, cum ar fi constipația, gastrita sau aciditatea și refluxul. În plus, îmbunătățește tranzitul intestinal deoarece conține o cantitate semnificativă de mucilagiu, un tip de fibre care este benefic pentru sănătatea intestinului.
- Un efect diuretic. Incorporarea rețetelor de dovlecei în dieta zilnică este asociată cu eliminarea excesului de lichide din organism datorită conținutului ridicat de potasiu și de sodiu scăzut. Prin urmare, acestea sunt deosebit de benefice în cazurile de hipertensiune, pietre la rinichi sau oligurie (producție scăzută de urină).
- Reglează nivelul colesterolului: dovlecelul este un aliment fără colesterol, deoarece nu conține grăsimi. Prin includerea acestuia în dieta noastră, ingerăm o cantitate mare de substanțe nutritive fără a crește nivelurile de LDL (cunoscut sub numele de colesterol rău).