Pregătirea mesei Cum se pregătesc mese simple pentru prânz

Bineînțeles, cei care trebuie să facă o sarcină completă în fiecare zi petrec de obicei mai puțin timp mâncând. Fie masa de prânz este anulată în totalitate, fie sunt folosite alternative nesănătoase de fast-food. Această masă este atât de importantă, pe de o parte, pentru a face o pauză și, pe de altă parte, pentru a vă reîncărca bateriile pentru restul zilei. În această postare veți găsi idei pentru prânzuri de pregătire rapide și sănătoase pe care le puteți prepara rapid cu ingrediente (cu adevărat) simple.

Ce sunt oricum prânzurile pregătitoare?

Meal Prep oferă un răspuns la întrebarea cu privire la modul în care fiecare dintre noi poate mânca sănătos într-o viață de zi cu zi stresantă fără a tăia, sfâșia și spăla mult timp. Tradus, Meal Prep înseamnă pur și simplu „prepararea mesei”, adăugând că este vorba despre mâncare sănătoasă. Acesta este gătit în prealabil acasă, introdus într-un borcan Tupperware și dus la birou a doua zi.

Ce alimente fac parte din echipamentul de bază pentru prânzurile pregătitoare?

Pentru a nu fi nevoit să mergeți la cumpărături în fiecare zi după muncă, ar trebui să aveți întotdeauna un set de ingrediente de bază acasă. Aceasta include diferite tipuri de legume, produse din cereale și feluri de mâncare, cum ar fi paste și cartofi, precum și carne și pește pentru non-vegani și ingrediente pentru scufundări mici și sosuri. Am atașat un eșantion de listă de cumpărături care constă din cele mai importante patru elemente de masă și poate fi variat în funcție de gust.

Sfatul nostru: Dacă doriți să economisiți timp pentru cumpărături săptămânale, puteți utiliza deja serviciul de livrare REWE în multe orașe.

Echipament de bază pentru o săptămână de prânzuri pregătitoare

Legume: Legumele sunt ingredientul principal în multe preparate alimentare. Cel mai bine este să cumpărați legume de sezon din regiune. Morcovii, dovleceii, dovleceii, castraveții și broccoli, dar și ardeii, vinetele și roșiile sunt ideale datorită bunei lor perioade de valabilitate.
Garnituri: Garniturile cu amidon, cum ar fi cartofii și orezul cu cereale integrale, dar și quinoa, meiul, pastele, cuscusul și bulgurul sunt deosebit de sățioase. Aceste ingrediente ar trebui să fie întotdeauna la îndemână pentru a adăuga suficiente variații prânzurilor dvs. de pregătire.
Umplere: Carnea și peștele proaspăt pot fi păstrate la frigider câteva zile și mult mai mult la congelator, dar ar trebui păstrate și la frigider după preparare. Dacă nu aveți această oportunitate sau sunteți vegani, puteți înlocui carnea și peștele cu tofu, naut, linte sau quark.
Dips: Multe rețete de preparare a meselor constau din legume fierte sau fierte, care au cel mai bun gust cu o baie. Pentru preparare, ar trebui să aveți întotdeauna câteva ierburi proaspete sau congelate acasă (mărar, pătrunjel, amestecuri de plante), precum și avocado pentru guacamol, ceapă, lămâi și usturoi.
Condimente: Pentru ca felurile de mâncare să aibă suficientă aromă, ar trebui să aveți întotdeauna câteva condimente și uleiuri în gospodărie. Acestea includ ulei de măsline, oțet balsamic, muștar și bulion de legume, precum și sare, piper, ardei iute, coriandru, cimbru și semințe de chimen.

Sfaturi pentru pregătire

Unele preparate pentru prepararea meselor își pregătesc zilnic mesele, altele gătesc pentru întreaga săptămână și înghețează mesele mai târziu. Verificați întotdeauna ce etape de lucru pot fi efectuate în același timp - de exemplu, în timp ce carnea fierbe în tigaie sau cuptorul se încălzește. Aparatele de bucătărie moderne ajută la tocat castraveții și altele asemenea - acest lucru îl face și mai rapid la final.

Sfat: Planurile săptămânale Eat Smarter Prep Lunch: Serviciul online „Eat Smarter” dezvoltă planuri săptămânale de pregătire a meselor timp de 5 zile care necesită maximum 30 de minute de pregătire pe seară. Totul este pregătit: lista de cumpărături, pașii de pregătire și rețetele sunt echilibrate și garantate că sunt sănătoase.

8 rețete pentru prânzuri de pregătire

Iată opt rețete rapide pentru prepararea preparatelor de masă.

Prima rețetă: salată colorată de cartofi (vegană)

Ingrediente: 2 cartofi, ½ castravete, 1 boia, 2-3 roșii, oțet, ulei, ierburi, 1 linguriță de muștar, condimente

Timp de pregatire: 30 minute

Pregătire: Curățați cartofii și gătiți-i în apă cu sare timp de aproximativ 20 de minute. Între timp, tăiați castraveții, ardeii și roșiile în cuburi mici și amestecați cu 4 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de oțet și o linguriță de muștar. Condimentează totul cu sare și piper. Scoateți cartofii din apă, tăiați-i felii și adăugați-i. Dacă doriți, puteți rafina salata cu brânză de oaie, care se presară deasupra.

Sfat pentru cutia de prânz: O cutie simplă de prânz este suficientă pentru acest fel de mâncare.

A doua rețetă: frigarui de pui cu marinată (carne)

Ingrediente: 2 minute șnițel de pui, cimbru, lămâie, ulei de măsline, condimente

Timp de pregatire: 30 minute

Pregătire: Cel mai bine este să smulgeți cimbru proaspăt și să tocați aproximativ. Apoi frecați coaja de lămâie, stoarceți sucul de lămâie și adăugați 4 linguri de ulei de măsline și amestecați totul împreună. Acum acoperiți șnițelul de pui cu marinată, apoi prăjiți-l în ulei de măsline și marinați-l din nou. Are un gust rece și cald.

Sfat pentru cutia de prânz: În cutiile de prânz cu mai multe compartimente puteți lua și bețișoare de legume cu dvs. ca însoțitor la frigărui.

A treia rețetă: supă de cartofi consistentă (vegană)

Ingrediente: 2 cartofi, 1 ardei gras, 2 morcovi, 150 ml supă de legume, ½ ceapă, ulei de măsline, cimbru, sare

Timp de pregatire: 30 minute

Pregătire: Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi împreună cu boiaua și morcovii. Se pune într-o cratiță cu bulion și se fierbe timp de 25 de minute. Între timp, tocați ceapa și prăjiți-o în ulei de măsline până devine translucidă și adăugați-o în cratiță când timpul de gătit s-a terminat. Condimentează totul cu cimbru și sare.

Sfat pentru cutia de prânz: Această supă are doar gust cald. Dacă nu aveți o plită în birou, vă recomandăm o cutie de prânz electrică.

A 4-a rețetă: quinoa tabbouleh (vegan)

Ingrediente: Quinoa, ½ ceapă, 1-2 roșii, ½ castravete, pătrunjel, condimente, ulei de măsline, suc de lime

Timp de pregatire: 15 minute

Pregătire: Spălați quinoa într-o sită cu ochiuri fine, puneți-o într-o cratiță cu de două ori mai multă apă sărată și gătiți timp de 15 minute până când coaja se rupe. Între timp, tăiați ceapa, roșiile mici și jumătate de castraveți și puneți într-un bol de salată, tocați pătrunjelul și adăugați 1 lingură de ulei de măsline. Se condimentează cu sare, piper și suc de lime și apoi se amestecă cu quinoa.

Sfat pentru cutia de prânz: Ochiul mănâncă și el. Cutii de prânz cu mesaje sunt potrivite pentru acest preparat de masă vegană

A 5-a rețetă: Salată cu straturi giroscopice (carne)

Ingrediente: Salată iceberg, 250g giroscopi, ½ ceapă, 1 ardei gras, 125g roșii cocktail, 125g salată de varză, 125g quark, chili, 1 cățel de usturoi, lapte

Timp de pregatire: 40 de minute

Pregătire: Prăjiți carnea giroscopică într-o tigaie antiaderentă, în timp ce tăiați salata iceberg, ardeii și roșiile în bucăți de mușcătură. Pregătiți sosul: amestecați quarkul, fulgii de ardei iute, usturoiul (tocat), 1 înghițitură de lapte, sare și piper împreună și condimentați după gust. Strângeți totul într-o cutie de prânz adecvată după cum urmează: salată iceberg, ceapă, giroscopi, ardei, roșii. Puteți fie să turnați pansamentul direct peste el, fie să îl luați cu dvs. separat pentru a-l pregăti proaspăt.

Sfat Luchbox: Pentru această pregătire de masă, o cutie de prânz dublă este potrivită pentru a lua salată giroscopică și pentru a se îmbrăca separat.

6. Rețetă: briose de spaghete carbonara (vegetariene)

Ingrediente: 250g spaghete, 1 șalotă, 100g parmezan, 3 gălbenușuri de ou, 200ml frișcă

Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire: Gătiți spaghetele al dente în apă cu sare, între timp tăiați șalota și sotati-o în tigaie. Ungeți forma de brioșă, scurgeți spaghetele, folosiți o furculiță pentru a răsuci în perne mici și puneți-o în formă. Preîncălziți cuptorul și bateți parmezanul cu gălbenuș de ou și smântână și condimentați cu sare și piper. Se toarnă lichid în cuiburile de ouă și se coace timp de aproximativ 25 de minute.

Sfat pentru cutia de prânz: Briosele carbonara au un gust cel mai cald. Vă recomandăm o cutie de prânz electrică cu care vă puteți încălzi mâncarea.

7. Rețetă: legume la cuptor (vegane)

Ingrediente: Legume de ex. Dovlecei, morcovi, ardei, rați, vinete, cartofi etc., ulei de măsline, cimbru

Timp de pregatire: 25 de minute

Pregătire: Selectați legumele în stoc și tăiate în fâșii mici, felii și bastoane. Stropiți foaia de copt cu ulei și întindeți legumele deasupra. Se presară cimbru, sare și piper și se fierbe aproximativ 25 de minute. Scoateți în prealabil legumele moi.

Sfat pentru cutia de prânz: Pentru această pregătire a mesei, o cutie de prânz cu un compartiment suplimentar este ideală pentru a face o baie cu tine.

8. Rețetă: castron cu conținut scăzut de carbohidrați cu somon (pește)

Ingrediente: 2 file de somon, usturoi, 6 linguri suc de lime, 3 linguri ulei de măsline, 1 lingură miere, orez

Timp de pregatire: 30 minute

Pregătire: Așezați somonul pe o foaie de copt. Tocăm cățelul de usturoi și amestecăm cu sucul de lămâie, uleiul de măsline și mierea. Condimentează după gust cu sare și piper. Stropiți fileurile de somon cu marinată și coaceți la cuptor timp de 10 minute. Între timp, radeți morcovul morcov și gătiți orezul. Puneți totul împreună în cutia de prânz.

Sfat pentru cutia de prânz: Mâncarea rămâne caldă în cutii de aluminiu pentru o vreme.

Concluzie: alimentația sănătoasă în pauzele de prânz este atât de ușoară

Pentru a avea o dietă sănătoasă și echilibrată în timp ce lucrați, nu aveți nevoie de mult mai mult de 30 de minute de pregătire. Dacă aveți întotdeauna un set de ingrediente de bază acasă, vă puteți salva câteva culoare în supermarket. Rețetele noastre de preparare a meselor sunt ușor de gătit, chiar și pentru cei cărora nu le place să gătească și reușesc întotdeauna. Pot fi minunat variate cu alte ingrediente, astfel încât să nu devină plictisitor. Vă dorim poftă bună și distrați-vă pregătindu-vă prânzul.