Cum se fac năuturi delicioase curate Îmbunătățiți-vă sănătatea
Curryul de naut sau chana masala este un fel de mâncare tipic al bucătăriei indiene. Se prepară cu năut și un amestec picant de condimente.
Este o opțiune bună pentru o masă cu familia sau prietenii. Se consumă adesea ca aperitiv cu crutoane de pâine sau legume crude. În plus, poate fi combinat cu orez brun pentru a face un fel de mâncare complet și hrănitor.
Valoarea nutritivă a nautului
Năutul este o leguminoasă originară din Turcia. Există mai multe soiuri de naut astăzi. Acesta variază de la locul de cultivare. În general, este mai mare în America de Sud și de culoare mai mică și lăptoasă în Europa și Asia.
Năutul este foarte interesant din punct de vedere nutrițional. Într-adevăr, conțin un număr mare de vitamine și minerale. Sunt o sursă importantă de carbohidrați (25 g la 100 g de naut) și proteine (10 g la 100 g de naut). În plus, are un procent ridicat de fibre și o cantitate mică de grăsimi.
În ceea ce privește vitaminele și mineralele, merită subliniată prezența vitaminelor A, B, C și E dar și a calciului, fierului, magneziului, fosforului, sodiului și zincului.
Beneficiile pentru sănătate ale nautului
După cum am menționat anterior, nautul are un profil nutrițional foarte bun. Acesta este motivul pentru care are multe beneficii pentru sănătate:
- Reglarea tensiunii arteriale: consumul de naut favorizează diureza (excreția urinară). S-a dovedit a fi benefic în hipertensiunea arterială și a cheagurilor de rinichi. În plus, potasiul are efecte vasodilatatoare
- Este un aliment bun pentru inimă: conținutul său ridicat de fibre ajută la reglarea nivelului de colesterol din sânge
- Reglarea funcției intestinale: nautul contribuie la combaterea constipației și la promovarea florei intestinale