Cum se fac produse fără sare care au gust

În regimesanssel.fr suntem convinși că gust si plăcere trebuie să fie în centrul gătit fără sare, de aceea am creat linia de produse Înălţa, prima gamă de produse plăcere fără sare gândit pentru zilnic !

Când este vorba da gust la o bucătărie fără sare, primul truc care, în general, îmi vine în minte este de a folosi ierburi și condimente. Este într-adevăr o tehnică clasică, dar nu este singura.

Astfel încât produsele Înălţa fii atât de bun fără sare, de asemenea, lucrăm la a cincea aromă:Umami.

Mmm. dar ce este Umami ?

Umami înseamnă „gust gustos„în japoneză, dar francezul Auguste Escoffier a fost cel care l-a descoperit.

Este unul dintre 5 arome cunoscut, care poate fi detectat de papilele gustative după dulce, sărat, acru și amar.

Celelalte 4 arome sunt destul de ușor de identificat, dar cum este gustul Umami? De fapt, acest mic gust este cel care dă lasă gura apă, care aduce acea atingere de aromă și te face să spui „yum” după o mușcătură bună. Umami este o aromă adânc și bogat pe care le găsim în multe dintre alimentele noastre preferate, fără a putea pune degetul pe ea. Este asta sentiment subtil care marchează palatul și zăbovește în gură, făcându-ne să ne dorim să mâncăm mai mult. O gustăm în fiecare zi, dar puțini dintre noi pot identifica cu adevărat această aromă.

---