Cum se face băutură de orez crud din lapte de orez de casă
lapte de orez este considerat cel mai dificil de realizat, într-adevăr nu este întotdeauna ușor să obțineți un rezultat la fel de convingător ca atunci când cumpărați o cutie de lapte de orez cumpărat din magazin. Acest lucru este normal atunci când facem un lapte vegetal de casă, nu adăugăm aditivi pentru a îmbunătăți textura sau pentru a-l păstra mai mult timp.
Caracteristicile laptelui de orez de casă
Laptele de orez este bogat în carbohidrați și, într-adevăr, are un gust ușor dulce, producătorii adaugă adesea zahăr în laptele de orez din cărămidă, deoarece trebuie admis, este destul de fad. Spun lapte de orez dar îl veți găsi sub numele "Băutură de orez". De asemenea, îl puteți găsi „fără zahăr adăugat”, ceea ce vă va permite să îl folosiți atât în rețetele sărate, cât și în cele dulci.
Conține doar1g de lipide la 100g și 9g de carbohidrați. Este lipsit de colesterol și este foarte ușor de digerat. Este potrivit pentru intestinele fragile. Pe de altă parte, indicele său glicemic este ridicat, ceea ce reprezintă un punct negativ pentru cei care acordă atenție zahărului din sânge.
Laptele de orez nu este, după părerea mea, cel mai bine consumat singur. Pe de altă parte, atunci când poftești „café au lait” fără lapte de vacă, este o alternativă foarte bună. Are un gust ușor dulce. Același lucru este valabil și pentru pudra de cacao, dar în acest caz adăugați puțin lapte de caju pentru a adăuga finete.
Este în mod natural lapte vegetal fără gluten. Se folosește de preferință în rețete precum prepararea cremei de patiserie sau a cremei de ciocolată fără gluten sau lapte.
Prepararea laptelui de orez de casă
Puteți folosi orice tip de orez doriți, eu folosesc orez basmati întreg sau pe jumătate, pentru că este cel pe care îl am mereu acasă (împreună cu orezul rotund pentru risotto). Dar va funcționa cu orezul ales de dvs., preferați-l în continuare sau pe jumătate pentru aprovizionarea cu minerale.
Faceți-i băutura de orez de casă economiseste bani. Știind că este nevoie de 80 g de orez pentru a face 1 litru de băutură de orez de casă și că cărămida costă în jur de 2 EUR. Sunt mereu uimit de prețul laptelui vegetal, adesea mai scump decât laptele de vacă! Știind că sunt compuse în principal din apă, cineva va trebui să explice! Deci, dacă nu ați făcut trecerea la lapte de plante de casă, acesta este un motiv excelent pentru a începe.