Cum se face chili peruvian; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Ați găsit acest articol util și inspirator? a salva acest PIN Pe dumneavoastră Tabelul blogului pe Pinterest. 😉

Rețetă Aji Gallina este o alta dintre marile minuni ale Bucătărie peruană. Are un amestec de ingrediente interesante care îi conferă un gust unic și extrem de delicios.

Personajul său principal? Nu, nu este un pui, este ardei galben peruvian.

Există versiuni internaționalizate ale acestui fel de mâncare, oferind diferite tipuri de ardei iute în funcție de geografie, dar nimic nu depășește ingredientul original.

Deși această rețetă a fost inițial făcută cu pui, o puteți face cu ușurință cu pui.

Rețetă de ardei iute peruvian

Ingrediente și preparare pas cu pas pentru a pregăti un delicios Ají de Gallina tradițional din bucătăria peruană.

Timp de preparare 40 de minute

ingrediente

1 piept de pui întreg sau pui pe os

3 ardei galbeni peruvieni

2 pachete de biscuiti cu sifon sau 2 felii de paine alba

2 cartofi, feliati

Dezvoltare pas cu pas

Primul pas în realizarea acestei rețete de aji de pui este de a fierbe întregul piept al animalului într-o cratiță cu apă, fără sare sau altceva. Când ați terminat, rezervați bulionul și lăsați carnea să se răcească. Aruncați-l și faceți o rezervare.

Într-un alt recipient, amestecați biscuiții de sodă (sau pâinea) cu niște bulion de pui până când aveți un amestec gros, așa cum se arată în imagine.

Puneți acest „aluat” cu sosul în tigaie. Se amestecă bine și se adaugă nucile măcinate și pieptul de pui.

Adăugați 1 cană de bulion și reduceți focul pentru a fierbe o vreme.

În timp ce pregătiți rețeta, puteți curăța și curăța, tăia felii și aburi cei doi cartofi sau gătiți până când sunt fierți. Veți ajunge să le folosiți pentru a servi vasul.

După aproximativ 5 minute adăugați parmezanul. Se mai lasă la fiert încă 5 minute.

Dacă este îngroșat puternic puteți adăuga mai mult bulion, dacă este foarte apos puteți adăuga mai multă brânză.

Când au trecut în total 10 minute de când temperatura bucătăriei a scăzut, se ia de pe foc, se adaugă laptele evaporat și se amestecă bine.

Se servește fierbinte și se bucură.

Prezentare și însoțitor ideal de Ají de Gallina

În mod tradițional, Ají de Gallina este însoțit de orez alb și servit pe un pat de cartofi aburi.
Pentru a decora, folosiți o jumătate de ou fiert tare și 2 măsline negre (sau mai multe dacă preferați).
În ceea ce privește oul fiert, modul tradițional de a face acest lucru în avans într-o tigaie cu apă.

De asemenea, vă recomand să încercați câteva dintre aceste rețete de bucătărie peruviană:

Rețetă pentru prepararea orezului chaufa
Orez peruvian cu fructe de mare
Rețetă peruană de la Lomo Saltado
Rețetă chupe cu creveți
Rețetă ceviche peruană
caz inchis

În plus, avem și alte rețete ușoare și delicioase de pui pe care vă invităm să le încercați.