Cum se face crema de castane Audrey Cuisine

Cum se face cremă de castane de casă ?

Schimbarea la orele de iarnă, plimbările de duminică prin pădure, copacii își pierd frunzele, gândacii de castan pe pământ, parfumul de mandarine din bucătăria mea, toate acele lucruri mici de toamnă care îmi plac foarte mult mi-au făcut să vreau să fac un tort de sezon, cu castane.

În timp ce căutam rețete, am dat peste tortul bunicii Brutărie Chambelland, a cărții pe care o iubesc, o altă idee de pâine. Baza acestei rețete este crema de castane, în cantitate bună (500 g).

---