Cum se face o lebădă într-un măr

Cel mai greu pentru mine atunci când înființez o clasă de gătit este stabilirea calendarului. Trebuie să țineți cont de constrângerile privind disponibilitatea cuptorului (cuptorelor) și a plăcilor, setarea rece sau timpii de gătit ... și trebuie să facem cât mai mult posibil în 2h30 pentru că îmi place ca elevii mei să fie ocupați !

Pentru cursul din octombrie, „meniu gourmet”, am încheiat cu gătitul bourdelotilor, așa că am avut timp liber ... Deci, am planificat acest tutorial pentru a ne ocupa 🙂

Tăiați mărul pe părtinire.

lebădă

Recuperați-vă mai întâi porția de măr care nu conține tulpina.

Utilizați două cuțite așezate plat pentru a ghida și calibra tăieturile.

Tăiați mărul pe jumătate vertical, în dreapta miezului.

Apoi tăiați orizontal și scoateți bucata tăiată.