Cum se face o pizza margherita
Originea pizza margherita
Există mai multe povești despreoriginea pizza margherita. Cea mai cunoscută spune că în 1889 Marguerite of Savoy (în italiană Margherita di Savoia) a decis să plece într-o călătorie prin regatul ei, Italia.
De zece ani încoace, ea a domnit peste țara ei alături de soțul ei, The Regele Humbert 1 st . Descoperă că majoritatea subiecților ei mănâncă pâine mare și plată. Apoi cere să o guste.
La întoarcerea ei la palat, ea îl cheamă pe bucătarul-șef Raffaele Esposito. Îi cere să-și gătească pizza în cuptorul bucătăriilor regale.
Pentru a aduce un omagiu reginei sale, bucătarul-șef decide să-i creeze o pizza în numele ei. Se întinde sos de roșii pe aluat, apoi se adaugă roșiile, mozzarella și câteva frunze de busuioc.
Pizza face parte din culorile steagului italian. Regina este încântată, iar Margherita devine unul dintre felurile ei preferate.
Vestea se răspândește în toată Italia, iar pizza devine încet un succes răsunător. Acum este unul dintre cele mai consumate din lume.
Adevarata reteta pentru pizza italiana margherita
Pentru aluat, aveți două opțiuni: cumpărați unul gata sau gătiți-l singur. După cum vă puteți imagina, nimic mai bun decât făcută acasă.
- Pentru aluat:
- Se toarnă 125 g de făină într-un castron cu ½ linguriță de sare. Amesteca.