Cum se face o plăcintă cu praz (quiche)

Aperitiv Intrări Legume Mâncăruri complete

face

plăcintă cu praz acest lucru este minunat, există o mulțime de variații diferite. În cele din urmă spun plăcintă, dar ar trebui să spun mai degrabă Quiche de praz pentru că eu cred că toate rețetele mele conțin o migaină, care este un amestec de smântână (sau fromage frais) și ouă care acoperă prazul. În nordul Franței, în Picardia, una dintre specialitățile locale este flamiche, o plăcintă cu praz. Există, de asemenea, o versiune mai puțin ușoară, deoarece se adaugă la prazul Maroilles. Este o specialitate originară din Avesnois, prezentă în Nord-Pas-de-Calais. Nu l-am gustat niciodată, nu este suficient de rece în Bordeaux #JeJoking.

Înapoi la plăcinta/quiche-ul nostru de praz.

Deci, există o mulțime de variante, puteți alege între aluat foietaj sau aluat (cozonacul nu este chiar chestia mea pentru mâncărurile sărate). Apoi îl puteți înveseli cu slănină, chorizo, șuncă, somon, păstrăv afumat, brânză, adăugați smântână, curry, muștar, șalotă, puneți 2 ouă sau 3 ... Pe scurt, lăsați frâu liber imaginației voastre. Pe de altă parte, este absolut necesar să pregătiți prazul, altfel nu va funcționa.