Cum se face sos clasic de guacamole

Această gustare mexicană are rădăcini aztece. Baza guacamolului este avocado. Pentru noi, această legumă este destul de exotică, dar acasă este ieftină și obișnuită de folosit. Pentru mexicani, guacamolul, ca maioneza obișnuită pe care toată lumea o are în frigider pentru noi.

Și este, de asemenea, ingredientul de bază pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare și sosuri. Acest sos este slab în sine, iar această proprietate poate fi folosită cu diferite diete sau cu post. Avocado este foarte bogat în calorii și foarte hrănitor. Este ideal pentru sportivi.

Cu siguranță cel puțin o dată, dar tot ce trebuie să faci este să gătești guacamole.

Numărul de ingrediente

Avocado -	2 bucăți.
Lime sau lămâie -	1 bucata.
sare grunjoasă -	gust
smântână -	1.5 Linguri de artă
Ulei de masline -	2.5 Linguri de artă
piper negru -	Ciupire (de preferat sol proaspăt)
Timp de gătit: 20 de minute	Calorii la 100 de grame: 145 Kcal

Aceasta este cea mai comună rețetă pentru acest sos.

În primul rând, trebuie să tăiați corect avocado. Fructele trebuie tăiate de-a lungul osului, apoi rotite astfel încât jumătățile să fie împărțite. Din jumătatea în care a rămas osul în sine, trebuie să îl eliminați. Pentru a face acest lucru, puneți cuțitul în el ușor, răsuciți-l și se va separa;
Folosiți o lingură pentru a scoate pulpa din legume fără a fi nevoie să le curățați. Este foarte dificil.
Pulpa trebuie turnată imediat cu suc de citrice, astfel încât să nu se întunece;
Într-un mixer (sau mortar) amestecați pulpa de avocado cu restul de suc și sare;
În masa rezultată, adăugați puțină smântână, unt și piper, apoi amestecați și sosul este gata!

Guacamol de casă cu slănină

Aceasta este versiunea masculină a guacamolului.

Bacon - 6 fâșii mici;
Avocado - 3 bucăți;
Ceapă - jumătate;
Ardei iute - 3 lucruri;
Roșie - 1 mare;
coriandru proaspăt - 7-8 crenguțe;
Sarat la gust;
Tei - 1 bucată;
Chips - 200 g.

Cuptorul trebuie încălzit la 210 grade. Așezați hârtia pergament pe grătar în sine și așezați deasupra fâșiile de slănină. Rumeniti-le aproximativ 20 de minute, apoi scoateti-le si asezati-le pe servetele de bucatarie pentru a scapa de excesul de grasime;
Tăiați avocado felii și îndepărtați cu grijă pulpa cu o lingură. Cu ajutorul unei furci trebuie să o întindeți;
Tocam marunt ceapa si coriandrul si taiem slanina cubulete mici;
Toate componentele sunt bine amestecate, se adaugă sare și piper. Umpleți cu puțină apă de tei și amestecați din nou;
Cu o farfurie separată, puneți sosul, lângă chipsuri, presărați pe o farfurie și serviți omul iubit.

Guacamole: o rețetă de Jamie Oliver

Acest bucătar fermecător este renumit pentru rețetele sale experimentale, gustoase și foarte rapide. El a venit cu acest uimitor sos de guacamole.

coriandru proaspăt - 1 buchet mic;
ceapa verde - 2 capete;
Ardei iute - 1 păstăie;
Avocado - 1 bucată;
Roșie cherry - 4 roșii;
Tei - 2 mici;
Ulei de măsline - 1 lingură. Linguriţă;
Sare și piper după gust.

Tocăm coriandrul, o ceapă verde și o pudră de boia cu pudră de boia într-un robot de bucătărie. Se amestecă câteva minute cu viteză medie;
Acum întoarce-te la avocado. Îndepărtați pețiolul și comprimați osul. Am pus noi carnea de avocado într-o combine de recoltat, aruncând pielea și oasele;
Adăugați roșiile mele cherry și la combina. Și din nou amestecăm;
Înjumătățiți lămâile și stoarceți imediat sucul în vasul combinei. Sucul de lămâie conferă sosului o aciditate plăcută. Adăugați încă o lingură de unt. Și din nou pornim câteva secunde;
Acum tot ce trebuie să faceți este să adăugați sare și piper în guacamol.

Citiți cum să preparați orez picant cu ou în chineză, cine este cine și chinezii știu să gătească acest produs.

Cod în aluat - o rețetă care va deveni felul tău preferat de pește, încearcă-l!

Donuts pe Ryazhenka - gătește cu noi!

Sos de guacamole mexican

Acesta este un guacamol foarte fierbinte.

Avocado - 2 bucăți;
Roșie - 2 bucăți;
Ceapă - 1 mare;
Usturoi - 1 cuișoare;
Ardei conservat - 3 bucăți;
Tei - 1 bucată;
Sare - o jumătate de linguriță;
Ardei - pe vârful unui cuțit.

Tăiați avocado, îndepărtați osul, îndepărtați cu grijă pulpa cu o lingură și împăturiți-l într-un castron cu muchii înalte;
Apăsați cățelul de usturoi în masă;
Roșiile rumenite, se îndepărtează pielea, se toacă mărunt și se pun într-un castron;
Ardei rosii conservati, tocati foarte marunt si adaugati;
Tăiați varul în două și strângeți sucul în viitorul sos;
Se amestecă bine și se condimentează cu sare și piper;
Guacamole mexicane gata!

Ce se servește sos?

În versiunea clasică, sosul guacamole este consumat cu chipsuri de porumb (nachos), presat cu bere și var consumat. Dar nu treceți doar peste această opțiune. Sosul este foarte versatil și se potrivește cu aproape orice. De exemplu, puteți face singuri chipsuri din lavash armean. Presărat puțin cu unt și prăjit la cuptor. Puteți înmuia doar pâine prăjită. Cei care urmează greutatea sunt potriviți ca pâine nedospită. Puteți folosi morcovi, țelină, ardei și chiar ridichi.

Este bine să serviți guacamole cu carne, orez sau cartofi prăjiți. Sosul Guacamole este perfect pentru fructele de mare și peștele separat. Ca umplutură pentru tartule, pentru întinderea sandvișurilor sau a tartelor. Acest starter este potrivit pentru bere cu prietenii sau ca supliment la orice fel de mâncare.