Cum se face supă de ceapă Femme Today Le MAG
Supa de ceapă este adesea asociată cu căsătoria, de obicei se servește noaptea târziu sau dimineața devreme. Dar este, de asemenea, un fel de mâncare foarte plăcut iarna, plin de beneficii și economic.
Totul despre supa tradițională de ceapă
Tradiția supei de ceapă datează din vremea monarhiei, regele Ludovic al XV-lea căutând să mănânce în toiul nopții și având doar câteva articole la îndemână, a făcut din ea o supă de ceapă! Deci, desigur, rețeta a evoluat de-a lungul timpului, însă baza rămâne adesea aceeași: ceapă, vin alb sau bulion, unt, puțină făină de îngroșat ușor, pâine și brânză rasă. Descoperiți acum o rețetă de ceapă la modă veche, precum cea pe care o făceau bunicile noastre.
De obicei, numărați 1 ceapă mare de persoană. Pentru această rețetă pentru 4 oameni, iată ingredientele:
- 4 cepe mari
- 100 g Gruyere ras
- 4 felii de pâine de țară
- 1 litru de pui de pui
- 20 g unt
- 1 lingură de făină
- Sare si piper
După decojirea cepei, tăiați-le felii în inele subțiri. Într-o cratiță, topește untul pentru a rumeni ceapa timp de 3 min. Se toarnă ușor făina deasupra, se amestecă și se lasă să stea timp de 30 de secunde. Se adaugă sare și piper, apoi se toarnă bulionul. Acoperiți și gătiți timp de 30 de minute. Puteți servi supa de ceapă însoțită de felii de pâine așezate pe supă și presărate cu Gruyère ras.
Cum se face supă de ceapă fără vin
Supa de ceapa franceza se poate prepara cu vin alb uscat, dar nu este esențial. Dacă nu doriți să folosiți vin alb în supă, înlocuiți-l cu bulion de pasăre, carne de vită sau legume. Celelalte ingrediente și cantități rămân aceleași, precum și etapele de preparare.