Cum se face un filet mignon la cuptor Femme Actuelle MAG
Filetul de porc este una dintre cele mai fragede părți ale animalelor. Gătitul în cuptor asigură că carnea este moale și nu uscată.
La fel de friptura de vita, filet mignon îi place să meargă la cuptor pentru a-și păstra moliciunea și a merge bine cu tot felul de arome, precum fânul de aici, foarte la modă în acest moment. Această bucată de carne desemnează un mușchi situat pe partea din față a coapsei animalului, ilio-psoas. De obicei, când vorbim despre filet mignon, ne referim la carne din porc. Rețineți însă că există filet mignon din vițel, de vită și uneori chiar caprioare. Carnea de porc este una dintre carnea albă. Trebuie să fie gătit perfect.
Coacerea filetului mignon:
Scoateți carnea din frigider cu cel puțin o oră înainte.
1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
2. Stropește-ți carnea cu ulei, sare și piperează-o.
3. Așezați file mignon într-un vas de copt. Se toarnă un pahar cu apă.
Coaceți timp de 30 până la 40 de minute de gătit.
4. Carnea trebuie să fie albă și nu roz.