Cum se face un ou de in - Loving It vegan - restaurant cu flori spaniole
Știind cum să faci un ou de in este o parte crucială a coacerii vegane.
Când am aflat că puteți folosi unul dintre acești bebeluși pentru a înlocui un ou obișnuit (de pui) la coacerea vegană, ar fi o subevaluare masivă să spun că sunt încântat.
Și DA, funcționează ca o vrajă nenorocită, îți spun!
Desigur, nu le puteți biciuie ca albușuri de ou sau ceva similar - puteți folosi Aquafaba pentru acest lucru - citiți rețeta noastră de bezea vegană.
Sunt foarte potrivite ca înlocuitor pentru ouăle de pui la coacere.
Deci, dacă doriți să faceți o prăjitură sau o clătită sau brioșe sau fursecuri, umilul ou de in este iubitul dvs.
Consultați imaginile de mai jos, precum și un videoclip uimitor de instrucțiuni.
Și ce e grozav?
Semințele de in sunt bune pentru tine!
Așadar, nu numai că veți obține un mic prieten foarte practic de coacere aici, ci și dați produselor dvs. de patiserie o calitate solidă și sănătoasă! 🙂
Câteva note despre ouăle de in
Un ou de in înlocuiește de obicei doar 1 ou de pui într-o rețetă. În general, dacă o rețetă conține aproximativ 4 ouă de pui, nu le puteți înlocui cu 4 ouă de in. Motivul este că ouăle devin mai ferme pe măsură ce se coc. Ouăle de in sunt mai apoase, deci nu arată ca un ou în felul acesta.
Deci, dacă ați încerca să înlocuiți mai mult de 1 ou într-o rețetă, probabil că ați folosi un ou de in pentru a înlocui unul dintre ouă și apoi veți face alte ajustări la rețetă pentru a adapta acest lucru.
În acest fel, este mai bine să căutați o rețetă alternativă de veganizare care utilizează doar 1 ou decât să încercați să veganizați rețeta cu 4 ouă.
Am folosit până la 2 ouă de in într-o rețetă (a se vedea tortul nostru vegan cu morcovi) Cu toate acestea, dacă veganați o rețetă non-vegană, de obicei trebuie să fiți atenți folosind mai mult de 1 ou de in pentru a face ouă de pui într-una Înlocuiți rețeta.
Trebuie să folosiți făină de semințe de in măcinate. Făina de in este o chestiune diferită. Am încercat să fac un ou din semințe de in din făină de semințe de in și nu este același lucru. Poate funcționa într-un vârf, dar, în general, este destul de aglomerat și nu este chiar același lucru.
În cazul în care țara dvs. nu poate obține o altă masă de semințe de in, altele decât cele obținute în mod regulat, întregi, puteți să vă preparați propria masă de semințe de in, punând întreaga semință de in în blender și amestecând leguminoasele până când veți avea masa de semințe.
Nu vrei să amesteci prea mult și să faci din el făină. Ar trebui să arate ca ceea ce vedeți pe lingura din imaginea de mai sus.