Cum se gătește ananasul cu carne Marie Claire
Adăugați la Favorite Fotolia
CEL MAI BUN RĂSPUNS de către experții noștri
De Joël Noyaux
Ananasul are avantajul că este scăzut în calorii (doar 52 de calorii la 100g). Prin urmare, reprezintă un acompaniament original și ușor pentru felurile dvs. principale. O altă calitate: ananasul conține bromelaină care favorizează digestia proteinelor și, prin urmare, a cărnii consumate în timpul mesei. Este foarte sănătos și înțelept să combinați carne și ananas. Acest fruct însoțește în mod tradițional carnea de porc și păsările de curte, dar poate fi acompaniamentul preferat pentru toate carnea la grătar sau chiar crudă. Câteva felii de ananas pe un carpaccio bun vor aduce aromă și ușurință. De asemenea, trebuie să știți că ananasul contrabalansează aromele condimentelor fierbinți, cum ar fi scorțișoară, anason, piper Espelette, piper sau chiar cuișoare. Aroma ananasului se împerechează bine și cu tarhon, mentă, coriandru, ghimbir și mărar. Ananasul va spori, de asemenea, gustul altor acompaniamente, cum ar fi ardeii, feniculul și ciupercile nasture. Cu toate aceste indicații, veți putea în curând să preparați un preparat pe bază de carne și ananas, cu combinații subtile de arome și cu siguranță foarte original. !
TOATE RĂSPUNSURILE
De Ryan Pattais
Ananasul este perfect pentru sublimarea cărnii de porc. Dacă toată lumea a gustat clasicul porc de ananas, iată o rețetă la cuptor care va aduce oarecare originalitate acestei combinații aromate. Pentru a face un filet de porc hawaiian la cuptor, veți avea nevoie de: 4 felii de filet de porc dezosat, 2 felii de șuncă, 4 felii de conserve de ananas și siropul lor, 20 cl de smântână lichidă, 10 cl de smântână de nucă de cocos, 5 lingurițe de muștar Savora, 2 lingurițe de amidon de cartofi și 100 g de Gruyere ras. Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Într-o cratiță, aduceți ușor smântâna și muștarul la fierbere. Amestecați amidonul de cartofi în cele 4 linguri de sirop de ananas și adăugați smântâna și muștarul la amestec. Lasă-l să se gătească la foc mic până are o consistență destul de groasă. Așezați carnea pe fundul unui vas și așezați o jumătate de felie de șuncă și o felie de ananas pe fiecare filet de porc. Se toarnă sosul peste carne și se acoperă cu Gruyere ras. Coaceți timp de 5 minute. Datorită acestei rețete ușoare, veți moderniza asociația de porc/ananas.