Cum se gătește corect hrișcă
Se pare că poate fi mai ușor decât terciul obișnuit de hrișcă? Fiecare gospodină prepară în mod regulat hrișcă și aproape totul se termină cu succes. Dar asta înseamnă că toată lumea știe cât de delicios este să gătești hrișca? Nu, asta nu înseamnă deloc. Și poate de aceea, celor mai mulți copii și unii adulți nu le plac crudele de hrișcă. Și că terciul a ieșit delicios, trebuie să înțelegeți cum să gătiți corect hrișcă. Vrem să vorbim despre asta.
Cum se gătește hrișcă pentru garnitură? Proporții
Dacă sunteți interesat de întrebarea cum să gătiți corect hrișca, ar trebui să ne amintim că hrișca se prepară într-un raport de unu la doi pentru garnitură. Adică, o cană (pahar) de hrișcă trebuie să ia două pahare (cani) de apă.
Cum se gătește hrișcă?
Acum să vorbim despre rețetele de gătit hrișcă
Rețetă 1. Cum se prepară terci de hrișcă fără a fi gătit.
Mai întâi trebuie să sortați și să clătiți hrișca. Clătiți-l sub apă curentă rece. Dacă apa devine limpede, se poate presupune că hrișca este bine spălată. Apoi adormim într-o cratiță în hrișcă (puteți lua o tigaie cu un capac etanș) și turnăm apă clocotită peste ea. În această rețetă, este mai bine să alegeți raportul dintre crupă și apă egal cu 1: 1,5. Un pic podsalivaem și acoperă capacul. Apoi înfășurați hrișca cu un prosop și lăsați-o pentru noapte. Dimineața aveți un terci minunat de hrișcă.
Rețeta 2. Rețeta clasică pentru gătit hrișcă
Măsurăm cantitatea de cereale și apă de care avem nevoie. Apoi facem procedura de curățare a hrișcă, similar cu prima rețetă. După aceea, turnați apa într-o tigaie pregătită și aduceți-o la fierbere. După ce apa fierbe, trebuie sărată. Sărăm apă după gust și, atunci când facem terci pentru copii, este mai bine să nu folosim deloc sare sau doar să adăugăm puțină sare. Apoi, în apă clocotită, umplem hrișca spălată, o amestecăm și minimizăm focul pe farfurie. Gatiti hrisca pana fierbe (pana fierbe apa).
Rețeta 3. Cum să gătești terci din hrișcă cu lapte?
Totul este ușor aici. Mai întâi trebuie să gătiți hrișca obișnuită sfărâmicioasă, ca în a doua rețetă. Și apoi se adaugă lapte. Puteți folosi atât lapte crud, cât și fiert, puteți turna toată hrișca și puteți face terci de hrișcă cu lapte chiar pe farfurie. Acest terci este mult mai gustos dacă adăugați puțin zahăr.
Unii preferă să gătească terci de lapte în loc de apă. Apoi, trebuie să știți că în acest scop nu se ia lapte integral, ci este diluat cu apă, altfel terciul dvs. va arde. Și acest terci este gătit mai mult decât terciul pe apă. Prin urmare, este mai bine să gătiți hrișca separat și să adăugați lapte la terciul finit.
Cum și cât să gătești hrișcă?
Hrișca se gătește cel mai bine într-o oală cu pereți groși sau cu fund. Acest lucru vă va permite să îl scoateți din platou și să-l preparați și să-l lăsați timp de câteva minute înainte de a fi gata.
Cât durează gătitul hrișcă depinde de metoda de gătit pe care o alegeți. S-ar putea să preferați să turnați apă peste cocă și să o lăsați să se pregătească. Apoi, timpul de gătit va fi de aproximativ 10 ore.
Dacă nu poți aștepta mult, atunci metoda de gătit este pentru tine - gătitul clasic. Apoi, trebuie să gătiți hrișcă timp de aproximativ 10-15 minute. Totul depinde de cantitatea de hrișcă și apă, de dimensiunea focului, de vase etc. Dar principalul criteriu pentru determinarea disponibilității terciului nu este timpul, ci cantitatea de apă din tigaie. Când apa fierbe - hrișca este gata.
Cum să gătești hrișcă pentru un cuplu?
Măsurați cantitatea necesară de cereale și apă. Clătiți cojile și puneți-le într-un compartiment special pentru abur pentru cereale și turnați apă peste ele. Apoi turnați apa în fundul aburului, setați temporizatorul timp de 30-40 de minute. După timpul specificat, terciul este gata.