Cum se gătește cu succes mazărea verde Femme Actuelle MAG

Cu gustul lor dulce și dulce subtil, mazărea câștigă toate voturile gurmanzilor. Iată toate sfaturile pentru prepararea cu succes, indiferent dacă sunt conservate, congelate sau proaspete.

Disponibile pe tarabele din mai până în iulie, mazărea noastră este un succes prin gustul lor subtil și numeroasele moduri de a fi gătite. În afara sezonului, le preferăm congelate decât într-o cutie, deoarece sunt mai crocante.

Cum se gătește cu succes mazărea conservată ?

Consumul de mazăre, fie în cutii, fie în borcane, este deja gătit și, prin urmare, gata de mâncare. Pentru a le găti, mai multe soluții:

într-o cratiță sau într-o tigaie: scurgeți și clătiți mazărea înainte de a le pune într-o tigaie sau cratiță cu unt, apoi încălziți la foc mic, amestecând des;
în cuptorul cu microunde: turnați mazărea într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde și încălziți-le în apa de depozitare, timp de 30 de secunde până la 1 minut, în funcție de cantitatea și puterea aparatului dvs.

Cum se gătește cu succes mazărea congelată

Avantajul mazărei congelate este că nu au gustul de a păstra apa și pot fi încorporate în rețete mai originale care conțin mazăre. Pentru a le găti, este foarte simplu:

cu aburul: puneți-le în coșul aparatului și gătiți cu abur delicat timp de cel puțin 30 de minute. Această metodă de gătit are avantajul de a păstra intact nutrienții din mazăre;
într-o cratiță: într-o cratiță, rumeniti o ceapa curatata si tocata. Adăugați mazărea încă înghețată, câteva felii de frunze de salată bine curățate și gătiți, acoperite, timp de 25 până la 30 de minute. Verificați din când în când dacă este suficientă apă în partea de jos pentru a preveni lipirea, toarnă un pahar cu apă dacă este necesar. Se amestecă în timpul gătitului;
într-o oală sub presiune: puneți mazărea în coșul oalei sub presiune, peste apă sărată. Din momentul în care supapa se rotește, gătiți cel mult 8 minute.