Cum se gătește cu succes varză murată Femme Actuelle Le MAG

Varză murată? Vă gândiți neapărat la varza acută din Alsacia? Dar există multe modalități de a pregăti varză murată crudă pentru a profita de toate beneficiile sale. !

Gătirea rapidă a varză murată crudă: instrucțiuni de utilizare

Pentru a pregăti varza murată crudă, spălați-o bine și scurgeți-o. Apoi trebuie gătit suficient de mult pentru a obține o gătire bună. Deci, planificați să-l gătiți timp de cel puțin 1 oră și 30 de minute într-o caserolă mare cu apă pentru a acoperi complet varza acră.

Într-o altă caserolă, rumeniti șalotii, dar fără a adăuga unt sau ulei de măsline. După ce șalotele sunt puțin translucide, adăugați varza murată, însoțită de o ceapă împânzită cu cuișoare și un buchet drăguț garni. Adăugați câteva fructe de ienupăr care vor aroma varza murată și sucul de lămâie. Apoi se presară cu un bulion de legume. Adăugați un cățel de usturoi, dar fără a-l curăța. Acoperiți vasul de caserolă și puneți-l la foc mic pentru a găti timp de aproximativ 1 oră.

Apoi, pur și simplu folosiți preparatul pentru a face o varză murată din fructe de mare sau una dintre celelalte rețete de varză murată pentru toate gusturile. !

Cu Cookeo, Thermomix ... Cum să gătești varză crudă într-un robot de bucătărie

Aragazele noastre robotizate ne-au ușurat viața cu toate programele lor rapide și ușoare. Acesta este motivul pentru care vor fi folosite și pentru a găti varză murată crudă. La Cookeo sau Thermomix, procedați după cum urmează:

Spălați varza murată crudă sub un jet de apă foarte fierbinte sau chiar clocotită.
Așezați varza murată în rezervorul Thermomix sau Cookeo.
Apoi așezați ceapa tăiată pe jumătate și doi căței de usturoi curățați. Se amestecă 5 secunde.
Adăugați varza murată crudă cu un buchet garni și fructe de ienupăr. Se condimentează cu sare și piper.
Udați întregul cu apă, puțin vin alb și bulion de legume.
Cu Cookeo, porniți aparatul în programul „gătit rapid” sau „gătit sub presiune”.
Cu un Thermomix, setați la 60 min/Varoma/Speed 1.