Cum se înlocuiesc produsele lactate 5 alternative - NourriSanté
Te-ai întrebat vreodată cum să mănânci fără lapte ? Ce rînlocuiți produsele lactate ? Care sunt ingredientele care funcționează? Acestea sunt întrebări legitime, deoarece laptele și produsele pe bază de lapte sunt la fel de omniprezente ca și glutenul din bucătăria noastră modernă. Schimbarea stilului tău de viață poate fi dificilă atunci când ești obișnuit să gătești cu smântână sau brânză. Ideea de a face fără ea poate fi chiar dificilă la început, atunci când te hotărăști elimina lactate din motive medicale, pentru intoleranță sau pentru a reduce durerea inflamatorie. Vă voi oferi aici cinci alternative pentru a inlocui lactate. Ele pot fi implementate treptat în bucătăria dvs.
1 - Alternative la lapte
Evident, când ne gândim la produsele lactate, vedem materia primă, adică Lapte. Se folosește pentru a bea sau în preparate precum celebrele noastre clătite. Dar este foarte ușor să treceți la versiunile vegetale.
Există multe alternative la laptele animal: acestea sunt băuturi vegetale. Există, de exemplu, migdale, alune, caju, nucă de cocos, soia sau orez.
Acum se găsesc foarte ușor în supermarketuri. Nu neapărat tot felul, dar băuturile din orez sau migdale pe bază de plante sunt foarte ușor de obținut. Le puteți folosi în clătite, clătite sau terci.
Există, de asemenea, lapte de cocos, care este perfect în orice supă de cremă de iarnă sau rețetă de curry, în general orice rețetă de inspirație asiatică. Este de fapt unul dintre laptele meu vegetal preferat pentru a înlocui produsele lactate în acest gen de rețete.
2 - alternative la cremă
Crème fraîche poate fi văzută ca fiind dificil de înlocuit, deoarece are un gust și o textură deosebite. În plus, nu găsești smântână proaspătă în toate țările.
Dar din nou există alternative la cremă. Cremele de legume se găsesc în aceleași tipuri de borcane ca și crème fraîche tradițională din supermarketuri.
Și pentru versiunile lichide există o grămadă de creme diferite: soia, migdale sau orez. Aceste creme sunt, în general, sub formă de cărămizi mici de 20 cl. Veți găsi soia aproape peste tot acum. Celelalte, cele de migdale sau caju, se găsesc mai degrabă în magazinele ecologice.