Cum se înlocuiește crème fraîche în bucătărie

Căutați o alternativă mai sănătoasă? Vă vom explica cum să înlocuiți crème fraîche în bucătărie, veți vedea, este ușor !

crème

Crema proaspătă este o parte integrantă a multor rețete, pentru a prelungi un sos, pentru a face o supă mai gourmet sau pentru a face un vas mai fin! Gustul și textura sa sunt adesea foarte utile pentru bucătarii amatori ca noi.

Dar indiferent dacă este vorba de o lipsă de ingrediente sau de o dorință de a reduce grăsimile, cu toții avem nevoie la un moment dat să găsim o alternativă la crème fraîche. Nu te panica ! Există soluții pentru a face fără ea și a le înlocui cu ușurință, fără a pierde partea proaspătă, cremoasă și gourmet pe care o poate aduce. !

Lapte

Pentru o quiche, desert sau sos, laptele este o alternativă excelentă la crème fraîche. Pentru a obține consistența dorită, o puteți îngroșa cu puțină făină sau amidon de porumb, ceea ce va da o textură mai densă, mai aproape de crème fraîche.

Mascarpone

Mascarpone va înlocui cu ușurință crème fraîche pentru flansuri, quiches și paste. Bătută, textura sa arată într-adevăr ca o cremă proaspătă.

brânză albă

Brânza de vaci este ideală ca înlocuitor pentru smântână, oferind în același timp ușurință. Cu toate acestea, atunci când este încălzit, textura sa nu este ideală, cu excepția cazului în care preparatul final este amestecat, ca și în cazul supelor. Prin urmare, această alternativă este destul de recomandată atunci când preparați feluri de mâncare reci. !