Cum se mănâncă în principal legume Siga
Consumul excesiv de carne și produse de origine animală este din ce în ce mai criticat. Aceste critici sunt acum alimentate atât de riscurile legate de sănătatea umană, cât și de impactul negativ asupra sustenabilității sistemelor agricole, bunăstării animalelor și mediului.
S-a demonstrat că populațiile care consumă puțin sau deloc carne au un risc global mai scăzut de a dezvolta boli cronice. Știm, de asemenea, că aproape 15% din emisiile globale de gaze cu efect de seră provin din sistemele de creștere a animalelor.
Deși a scăzut în ultimii ani, consumul francez de carne și produse de origine animală corespunde în continuare cu 25-30% din caloriile zilnice. Acest lucru este încă aproape de două ori mai mare decât recomandările statului, care iau în considerare atât dimensiunea sănătății, cât și mediul. Astăzi, studiile converg la recomandarea unui raport de 85% plante/15% animale.
Prin urmare, este urgent să consumăm mai puține produse de origine animală și să favorizăm produsele vegetale.
Cum se face? Iată sfaturile Siga pentru a face acest lucru !
Cel puțin 85% din aportul de energie trebuie să fie de origine vegetală
Alegerea unui sistem alimentar mai durabil nu înseamnă neapărat vegetarianism. Trebuie doar să ne reducem aportul zilnic de carne, icre, și lactate.
În mod ideal, produsele de origine animală nu ar trebui să reprezinte mai mult de 15% din aportul zilnic de calorii. În același timp, ar trebui să creștem sursele de hrană de origine vegetală pentru a ajunge la cel puțin 85% din aportul nostru.
Fii atent, consumul de legume nu înseamnă să mănânci doar fructe și legume. De asemenea, vă puteți crește consumul cu leguminoase (fasole, naut, linte, mazăre, fasole, soia), Cereale integrale (grâu, ovăz, secară, orez, bulgur, spelta, quinoa), semințe (dovlecei, chia, susan, in, floarea soarelui) și nuci (nuci, alune, caju, fistic, migdale, pin) care sunt consumate în prezent în Franța (Prin adoptarea unei diete flexitare (adică prin consumul de carne doar din când în când) rămânem sănătoși, promovăm dezvoltarea de sisteme alimentare mai durabile, respectând în același timp animalele și mediul.
A ȚINE MINTE:
Creșteți consumul de produse vegetale și reduceți consumul de produse de origine animală, vizând raportul 85/15 . Aceasta corespunde aproximativ două porții de produse animale pe zi. Carnea ar trebui să devină acompaniamentul plantelor și nu invers.