Cum se păstrează corect fromage blanc au r; frig; rator Marie Claire
Adăugați la Favorite Fotolia
CEL MAI BUN RĂSPUNS de către experții noștri
De Colin Malour
Brânza de vaci face parte din familia brânzeturilor proaspete, la fel ca și brânzeturile de țară, faisselle sau petit-suisse. Produs din organisme vii, este responsabilitatea noastră să respectăm regulile de bază ale conservării. Acest produs lactat digerabil - care oferă surse bune de proteine (în medie 8 g/100 g) - își va păstra astfel toate calitățile gustative. În primul rând, verificați data de expirare (Cel mai bun înainte), specificată pe produsele ultra-proaspete: „înainte” sau „până”. Așezați borcanul cu brânză de vaci de preferință în partea de jos a frigiderului, la maximum 4 ° C. Odată ce borcanul este deschis, acesta trebuie consumat în decurs de 6 zile, poate fi rânced. Brânza de vaci are acest avantaj că poate fi gustată sărată sau dulce. Sub forma unui sos alb pentru o remouladă de țelină, de exemplu; sau pur și simplu simplu, cu zahăr, un coulis de fructe roșii sau miere; sau asociat cu deserturi și lista este lungă, deci gust bun !
TOATE RĂSPUNSURILE
De Sabine Rocher
Brânza de vaci este produsă din lapte inoculat cu fermenti lactici și cheag. Nefiind coaptă, trebuie păstrată la rece în frigider între 0 ° C și 4 ° C. Perioada de valabilitate este cea mai scurtă dintre toate categoriile de brânză: maximum o săptămână. Această brânză proaspătă conține un conținut ridicat de umiditate (până la 85%). Pentru a fi consumat fără teamă, ar trebui să fie alb, să aibă o textură moale sau granulată sau să fie netedă și să aibă un gust ascuțit.