Cum se păstrează corect varza Marie Claire
Adaugă la favorite Ë
CEL MAI BUN RĂSPUNS de către experții noștri
De Vanille Blueberry
Varza se va păstra foarte mult timp odată înghețată. Pentru înghețarea cu succes, este necesar să urmați câteva reguli simple, dar eficiente. Alegeți mai întâi varză foarte proaspătă, apoi pregătiți-o mai întâi pentru congelare. Înmuiați-l un sfert de oră bun în apă sărată pentru a îndepărta toate impuritățile. Apoi clătiți-l cu apă de la robinet și îndepărtați frunzele exterioare. Apoi radeți varza. Spălați-l în apă clocotită, respectând scrupulos o perioadă cuprinsă între 4 și 5 minute, pentru a păstra nutrienții varzei, în timp ce o scăpați de bacterii. Odată ce varza s-a albit, se scurge sub apă rece. Scoateți varza. Trebuie să fie foarte uscat. Apoi puneți-l în folie alimentară sau în pungi pentru congelator. Pentru a-l îngheța eficient, setați congelatorul la -18 ° C timp de cel puțin 5 ore. Varza congelată la - 18 ° C până la - 25 ° C poate fi păstrată timp de 12 până la 18 luni. Varza proaspătă congelată poate fi adăugată direct la mesele de pregătire. Vasele pe bază de varză pot fi, de asemenea, congelate prin depozitarea lor în ambalaje etanșe la o temperatură de - 18 ° C sau mai puțin.
TOATE RĂSPUNSURILE
De Macaronfraise
Există mai multe modalități eficiente de a păstra varza, o legumă cu multiple beneficii pentru sănătate. Pe lângă înghețarea care păstrează foarte bine substanțele nutritive conținute în varză, este posibilă păstrarea acesteia în borcane sterilizate. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un borcan de sticlă etanș la aer, sare grosieră, apă și un sterilizator, oală sub presiune sau oală sub presiune. Iată cum să o faci. Începe prin a scoate frunzele din varză. În apă clocotită, blanch frunzele timp de 10 minute. Odată ce frunzele sunt albite, așezați-le una câte una în borcan, împachetând bine. Borcanele de conservare sunt marcate în mod normal cu o linie. Se fierbe puțină apă și se toarnă apa din borcan peste frunze la nivelul indicat. Adăugați o lingură de sare grosieră. Închideți borcanul și puneți-l 45 de minute la 100 ° C într-o oală sub presiune, sterilizator sau oală sub presiune. Puteți folosi apoi varza pentru rețetele dvs.