Cum se păstrează măslinele Femme Actuelle MAG
Măslinele pe care le gustați în vacanță sunt întotdeauna mai bune decât cele pe care le mâncați acasă deoarece sunt măsline conservate după metode ancestrale. Dacă ai încerca ?
Sfaturile și trucurile noastre pentru prepararea borcanelor cu măsline proaspete
măsline proaspăt culese că te pregătești să le păstrezi va fi întotdeauna mult mai bine decât măslinele din borcane pregătit astfel industrial pentru distribuirea în masă. Deci, dacă te-ai săturat să mănânci măsline care au doar gust sare și oţet, iată sfaturile noastre pentru păstrare măsline proaspete și îi face să expire o aromă incomparabilă.
Ce este saramura ?
Cât timp trebuie păstrat pentru măsline în saramură ?
Saramură permite păstrează mult timp măsline proaspete preparate în acest fel. perioadă lungă de timp, dar nu prea mult: este indicat să consumă măslinele conservate în saramură în anul următor punând în borcane. Și asta e bine: dupa un an, vei avea una nouă culegerea măslinelor proaspete să se pregătească în saramură !
De ce sa pui masline in otet ?
Înainte de pregătire saramura pentru măsline, este indicat să înmuiați măslinele pe care le-ai fi rupt anterior (ciocan !) in timp ce una-două săptămâni într-o soluție de oțet și schimbă acea apă din jur la fiecare două zile. Acest pas esențial permite pentru a îndepărta amărăciunea din măsline, care altfel ar fi prea amar a fi consumat. Asigurați-vă că toate măslinele sunt bine acoperite cu apă cu oțet. La sfârșitul acestui proces, puteți păstra măslinele cum doriți, fie într-un saramură, fie în ulei de masline.