Cum se schimbă dieta într-un parteneriat
Mediul nostru social ne poate influența dieta? Cercetătorii în nutriție de la Institutul de cercetări nutriționale din Potsdam-Rehbrücke investighează efectele obiceiurilor alimentare ale unui partener.
Oamenii de știință Rehbrücker de la Institutul german de cercetare nutrițională (Dife) sunt specialiști de renume pentru întrebarea ce efect au produsele comestibile asupra corpului uman.
Acum, experții în alimentație se concentrează mai mult pe probleme culturale și interpersonale. Într-un studiu la scară largă cu peste 3000 de participanți din toată Germania, scopul este de a determina dacă persoanele aflate în relații permanente își pot schimba obiceiurile alimentare pe termen lung sub influența partenerului lor.
Dieta poate fi schimbată de partener?
„Vrem să aflăm în ce măsură comportamentul nutrițional, care este bine întemeiat în copilărie, poate fi influențat de partener în viața ulterioară”, spune Manuela Bergmann, șefa cercetării și a centrului de studii umane de la Dife.
La urma urmei, oamenii nu sunt izolați, ci există într-un context social. Nu sunt implicați doar epidemiologii Dife, ci și psihologii de la Universitatea din Potsdam, sociologii medicali de la Berlin Charité și specialiștii Centrului de Delimitare Max Delbrück pentru Medicină Moleculară care se concentrează pe cele mai mici structuri.
Proiectul care a început deja face parte din studiul Nutriact coordonat de la Rehbrücke. Proiectul comun, finanțat inițial cu douăsprezece milioane de euro de către Ministerul Federal al Cercetării până în 2021, își propune să îmbunătățească starea de sănătate a copiilor de cincizeci până la șaptezeci de ani. Obiceiurile alimentare optimizate ar trebui să reducă cancerul, diabetul și riscurile cardiovasculare pentru grupurile mari de populație.
Reduceți riscul de boli
Scopul Nutriact este o dietă mai bogată în proteine, pentru a reduce riscul acestor boli. „Luând în considerare aspectele neurobiologice, psihologice și sociale, examinăm influența familiei de origine asupra comportamentului nutrițional în comparație cu noua familie auto-stabilită”, spune Bergmann .
Accentul este pus pe grupuri de trei, formate dintr-un cuplu cu vârste cuprinse între 50 și 70 de ani și o soră sau un frate al unui participant cu aceeași istorie de origine. Atât relația actuală, cât și posibila moștenire a creșterii generației ancestrale sunt astfel integrate în acest „aranjament experimental”.
Rolul familiei în nutriție
În acest fel, este posibil să aflăm ce rol joacă de fapt familia în nutriție, modul în care cuplurile se influențează reciproc, dacă în cele din urmă ambii parteneri au nevoie de sfaturi sau unul este suficient.
Studiul deschide un nou drum în natura sa. „Nu există nici un precursor în acest sens”, spune Bergmann. Scopul este de a colecta date de la 3.000 de femei și bărbați folosind chestionare online până în 2021. La mijlocul anilor 2020 se pot aștepta la rezultate mai bine întemeiate de la Nutriact. Aproape 100 de cupluri, împreună cu surori și frați, vor fi examinați pentru sănătate direct la fața locului în Dife și vor fi verificate reacțiile lor la mâncare.
Experții Rehbrücker au recrutat deja câteva sute din grupurile de trei care se concentrează din studiul Epic, în care diferite instituții europene de cercetare, precum Dife, în anii 1990, au investigat influența dietei asupra dezvoltării a mai mult de jumătate de milion de oameni Au fost efectuate cercetări privind cancerul și alte boli cronice.
Aproape 28.000 de seturi de date provin de la oameni din zona Potsdam. Ceilalți participanți la noul studiu sunt căutați la nivel național.