Cum se taie carpaccio
Da, din 95% din gospodării nu aveți o feliată ... Dar vă place carpaccio! Visezi friptura Aubrac care îți atrage atenția în congelator, dar nu știi cum să o tai?
Cum se taie un carpaccio?
Vă recomandăm să începeți cu o bucată de friptură sau o bucată de friptură cu cremă sau friptură foarte fragedă (puteți găsi acest lucru doar pe www.legoutduboeuf.fr). Vom tăia felii foarte subțiri care vor fi gustate crude.
Pentru a realiza acest lucru, carnea trebuie să fie aproape de 0 ° C/-1 ° C, la limita înghețului. Pentru aceasta folosim fie o bucată care este dezghețată, fie o bucată pe care o vom răci în congelator.
Ascuți-ți cel mai frumos cuțit cu o lamă subțire și lungă și pregătește-te să trăiești un moment excepțional! Iată-te !