Cum și de ce să se limiteze aportul de sare în l; copil ~ Pediatru Online
Sarat sau dulce?
De la vârsta de 3 până la 6 luni bebelușii încep să se bucure de aroma sărată. Și la 4 luni preferă apa moderat sărată decât apa plată.
Și la doi ani preferința lor pentru alimentele sărate este dovedită.
În momentul diversificării (aproximativ 5 luni), aportul de sodiu crește semnificativ, adesea peste aportul necesar.
Care sunt riscurile consumării prea multă sare pentru copiii noștri?
- impact asupra apetitului ulterior pentru sare
- studiile arată corelația cu riscul creșterii tensiunii arteriale la școală sau la adolescenți
Recomandările, câteva cifre:
- 0 până la 6 luni: 120 mg/zi de Na (= 300 mg de sare)
- 6-12 luni: 370 mg/zi (940 mg)
- 1-3 ani: 1000 mg (2,5g)
- 4-10 ani: 1200mg (3g)
- 11-15 ani: 1500 mg/zi (3,8 g)
- după 15 ani și la adulți: 1500 - 2300 mg/zi (3,8-5,8 g)
Există, de asemenea, sfatul Comitetului pentru nutriție al Societății franceze de pediatrie:
- favorizează alăptarea (oferă mai puțin Na decât formulele pentru sugari)
- preferați formulele pentru sugari cu conținut de sodiu mai mic decât laptele de vacă
- luați apă slab mineralizată, conținând puțin sodiu (Na), în special ape de izvor - Apele slab mineralizate de preferat (nu am acțiuni în ele): Mont Roucous, Volvic, La Reine, Volcania
- evitați să adăugați sare la anumite alimente pentru copii cumpărate din magazin
- limitează sever sarea în alimentele „de casă”; se sare puțin în timpul gătitului și nu se mai sare după aceea ...