Cum sunt furnizați nemții nutrienți ÎN FORMĂ?
Al 13-lea raport nutrițional DGE examinează aportul de vitamina D, folat, sodiu, potasiu și iod.
Pe tema nutriției Pentru grupul țintă general
Pentru cel de-al 13-lea raport nutrițional DGE, „Studiul asupra sănătății adulților din Germania” (DEGS) la nivel național a prezentat date reprezentative privind furnizarea de vitamina D, folat, sodiu, potasiu și iod. Datele se bazează pe analize clinico-chimice ale probelor de sânge și urină, care permit o evaluare fiabilă a aportului de nutrienți.
- În general, aportul de vitamina D al populației germane este insuficient. Aproximativ 1/3 sunt cu concentrații serice de
Al 13-lea raport nutrițional DGE
Din 1969, rapoartele nutriționale DGE au documentat schimbările în situația nutrițională din Germania pe baza descrierilor și evaluărilor bine fundamentate. Această documentație și recomandările de acțiune derivate din aceasta reprezintă o bază importantă pentru politica de nutriție și sănătate.
Prezentul raport descrie în mod tradițional tendințele nutriționale pe termen lung folosind date din statistici agricole, analizează aprovizionarea cu nutrienți selectați populației germane și actualizează dezvoltarea prevalenței obezității pe întreaga durată de viață. De asemenea, se realizează o evaluare bazată pe dovezi a relației dintre dietă și cancer, diabetul zaharat de tip 2 și bolile cardiovasculare. Un raport al acestui raport nutrițional este importanța crescândă a alimentației comunale: două studii au examinat influența standardelor de calitate DGE asupra alimentației în centrele de zi și în unitățile de internare pentru vârstnici. Ambele arată că standardul de calitate DGE are un efect pozitiv asupra ofertei de catering.
„Al 13-lea Raport Nutrițional DGE subliniază astfel potențialul și importanța măsurilor care ajută mai mulți oameni să beneficieze de o ofertă sănătoasă de masă în alimentația comună”, spune președintele DGE, prof. Ulrike Arens-Azevêdo.
Raportul este disponibil la articolul nr. 216300 disponibil de la DGE-MedienService la un preț de 32,00 EUR plus costurile de expediere. Volumul conține, de asemenea, raportul nutrițional DGE pe CD-ROM și este disponibil și de la librării (ISBN: 978-3-88749-256-4).