Cum vă puteți susține sănătatea ochilor cu o dietă echilibrată
Chiar și copiii pot răspunde, de obicei, la întrebarea care hrană este bună pentru sănătatea ochilor: „Morcovii sunt buni pentru ochi” în partea noastră a lumii se învață cel mai târziu până la vârsta școlară.
Dar care este adevărul acestui mit și ce ingredient din morcov ar trebui să ne ajute ochii să le îmbunătățească vederea? Există alte alimente de bază care sunt bune pentru ochii noștri? În această postare vă explicăm cum să vă mențineți sănătatea ochilor cu una echilibrată nutriție poate sprijini.
O alimentație sănătoasă, ce este asta oricum?
Ghidurile nutriționale sunt acum de zece. Este ușor să pierzi urma a ceea ce face cu adevărat parte dintr-o dietă sănătoasă. Noi forme de nutriție, cum ar fi veganismul, paleo nutriția, alimentele crude, conținutul scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi apar în mass-media și se presupune că ne vor ajuta să fim mai sănătoși, să arătăm mai tineri și să avem un corp subțire. În calitate de profan, vă întrebați rapid ce formă de nutriție puteți crede și cum ar trebui să arate de fapt o dietă sănătoasă.
Suntem ghidați de liniile directoare ale German Nutrition Society (DGE), ale căror recomandări derivă din stadiul actual al cercetării științifice. Grupul nutrițional DGE arată clar cum ar trebui să arate o selecție alimentară conștientă de sănătate. Este împărțit în șapte grupe de alimente și ar trebui să fie folosit ca bază pentru selectarea alimentelor.
Aceste grupe de alimente sunt grupate după cum urmează:
(1) Cereale, produse din cereale și cartofi,
(2) Legume și salată,
(3) fructe,
(4) Lapte și produse lactate,
(5) Carne, cârnați, pește și ouă,
(6) și uleiuri și grăsimi
(7) băuturi.
Este important să se țină seama de proporțiile care sunt clarificate în grupul nutrițional prin reprezentarea grafică. Băuturile, în special apa, stau la baza cercului, iar produsele din cereale, cartofii, legumele și fructele sunt recomandate ca bază a unei diete sănătoase. Alimentele pentru animale cu conținut scăzut de grăsimi completează meniul zilnic cu proteine, vitamine și minerale de înaltă calitate.
O dietă echilibrată este cerința de bază pentru ochi sănătoși
Am creat deja cerințele de bază pentru ochi sănătoși - deoarece o dietă echilibrată și sănătoasă ne oferă suficienți nutrienți vitali, minerale, vitamine și oligoelemente și astfel previne simptomele carenței. Acest lucru este bun și pentru ochii noștri dragi.
Acum vrem să analizăm în detaliu care dintre aceste substanțe sunt bune pentru ochii noștri conform cercetărilor științifice și în ce alimente sunt conținute.
Cele trei elemente de bază ale dietei noastre sunt nutrienții proteine, grăsimi și carbohidrați. Exemple de minerale sunt calciu și magneziu, în timp ce oligoelementele includ fierul, fluorul și iodul. Cu o dietă echilibrată vă asigurați că consumați suficient din toate aceste substanțe valoroase. Cu toate acestea, este de asemenea important să evitați cel mai bine alimentele de lux, cum ar fi alcoolul sau tutunul, deoarece fumatul, de exemplu, reduce fluxul de sânge către nervul optic și, astfel, vă dăunează sănătatea ochilor pe termen lung.
Dar nivelurile ridicate de zahăr din sânge, obezitatea și prea puțină mișcare vă pot afecta și ochii. Prin urmare, pe lângă o dietă sănătoasă, ar trebui să vă asigurați că faceți suficient exercițiu.
Vitamine pentru ochi sănătoși
Acea Vitamina A sau precursorul său beta-caroten, care se găsește în morcovi, ardei grași sau broccoli și este bun pentru ochii tăi, este cunoscut de populația generală. Lipsa acestei vitamine poate duce la așa-numita orbire nocturnă. Deoarece vitamina A este o vitamină solubilă în grăsimi și nu o vitamină solubilă în apă, ar trebui să fie consumată întotdeauna în combinație cu unele grăsimi. În caz contrar, corpul nostru nu poate absorbi în mod corespunzător această substanță importantă.
Dar și Vitaminele C și E sunt esențiale pentru ochi sănătoși și funcționali. Este bine cunoscut faptul că primele pot fi găsite în multe tipuri de fructe și legume. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să le consumați crude, deoarece vitamina C nu tolerează căldura.
De exemplu, puteți găsi vitamina E în migdale sau avocado.
Plantele pigmentează luteina și zeaxantina
Luteina este un pigment vegetal care aparține clasei de carotenoizi și se găsește în principal în legumele verzi și legumele cu frunze. Prin urmare, mâncați o mulțime de varză, varză albă, spanac sau broccoli, deoarece acest lucru va preveni, printre altele, degenerescența maculară legată de vârstă. Această boală oculară determină deteriorarea vederii la unul din trei pensionari din viața lor, iar studiile au arătat că administrarea de luteină poate întârzia progresia afecțiunii.
Zeaxantina este, de asemenea, unul dintre acele minuni care pot fi găsite în legumele cu frunze verzi. Este, de asemenea, unul dintre carotenoizi și studiile au arătat că are un efect protector asupra ochilor.
Luteina și zeaxantina au ambele un efect antioxidant ca eliminatori de radicali și, pe de altă parte, pot fi prevenite daunele fotochimice cauzate de razele UV.
Antociani
Antocianinele sunt substanțe vegetale secundare care aparțin grupului de flavonoide. Și ele au un efect antioxidant și sunt îmbogățite în principal în fructe și legume roșii, albastre și violete. Acestea includ, de exemplu, vinete, varză roșie, prune, cireșe sau diverse fructe de pădure.
Acizii grași polinesaturați omega-3
Vești bune și pentru iubitorii de pește, deoarece peștii de mare cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi somonul, heringul, șobolanul sau macroul, primesc în special cantități mari de acizi grași omega 3, care joacă, de asemenea, un rol important în menținerea sănătății ochilor. Dar vegetarienii se pot aproviziona și cu acizi grași omega-3 consumând regulat nuci, ulei de in sau ulei de rapiță.
Aceștia sunt acizi grași polinesaturați care au funcții importante în retină și, conform studiilor, pot preveni degenerescența maculară legată de vârstă.
Oligoelementele zinc și cupru
Zincul se găsește în cereale integrale, carne de vită și produse lactate, de exemplu. Cuprul se găsește în principal în cartofi, roșii, nuci și ciuperci. Aceste oligoelemente au, de asemenea, un efect antioxidant.
Oligoelementul seleniu
Acest oligoelement oferă, de asemenea, ochiului și corpului o protecție eficientă împotriva radicalilor liberi. Deoarece corpul nostru nu îl poate produce el însuși, trebuie să îl luăm împreună cu mâncarea noastră, ca și celelalte oligoelemente. Sursele bune de seleniu sunt, de exemplu, carnea, peștele, laptele, susanul, semințele de floarea-soarelui, dar și cerealele.
În orice caz, este important să puteți consuma cu moderare toate aceste substanțe importante cu o dietă sănătoasă și sănătoasă, constând din multe fructe și legume, cereale integrale, nuci, precum și pește, carne și produse lactate. O formă sănătoasă de nutriție ar trebui să fie întotdeauna preferată în locul consumului cu suplimentele alimentare. Deoarece natura ne oferă o astfel de varietate de alimente delicioase și sănătoase încât se poate garanta o aprovizionare adecvată cu toți nutrienții importanți. Profitați de acest dar al naturii și bucurați-vă conștient de delicatese.
Dacă doriți rețetele noastre pentru ochi sănătoși, înscrieți-vă aici și vă vom trimite cursul nostru gratuit de e-mail cu rețete pentru sănătatea ochilor dvs.