Cumpărarea ceaiului verde în Japonia Dr.
Ceai verde> Cumpărați ceai verde în Japonia
Ceai verde în Japonia
Cumpărați ceai verde direct în Japonia? Ceainării, magazine online, saloane de ceai: sfaturi pentru cumpărături și călătorii pentru ceai verde.
Cumpărați direct în Japonia?
Ideea sună tentantă la început, ceaiul verde sau matcha costă probabil mai puțin în Japonia decât acasă în UE sau SUA și puteți obține stocuri de înaltă calitate cumpărând de la producător într-o călătorie sau în magazine online cumpărând de la stochează-te acasă.
În ultimele mele călătorii prin Japonia, am vizitat în mod special cunoscutele magazine specializate pentru ceai verde și matcha din orașele mai mari de ceaiuri din Tokyo, Kyoto, Shizuoka, Kagoshima și în vecinătatea Uji și Yame și, în același timp, am încercat magazinele online specializate din Germania. Voi adăuga acest lucru la următoarele călătorii.
Din păcate, experiența este foarte diferită de ceea ce mi-aș fi dorit. Am rezumat cele mai importante constatări pentru dvs.:
Magazine de ceai și magazine din Japonia
Magazinele din Japonia sunt adesea aproape întotdeauna operate de mărci individuale care se concentrează doar asupra regiuni individuale s-au specializat sau sunt ancorate regional. Acest lucru vă permite să cumpărați un soi regional foarte bun, dar conform cercetărilor mele, nu există un magazin în toată Japonia care să ofere o gamă națională cuprinzătoare. Acest lucru se aplică și magazinelor online.
Magazinele și lanțurile importante precum Ippodo și Fukujuen se concentrează pe ceaiul de la Uji, merită cu siguranță o vizită la fața locului (Kyoto, Tokyo), dar sunt foarte controversate în rândul cunoscătorilor de ceai japonezi pentru calitatea și raportul lor preț-performanță.
Cea mai mare varietate mai poate fi găsită în marile magazine japoneze de lux (la subsol). Dar, în mod surprinzător, au maximum 3 până la 5 standuri de ceai verde sau matcha, astfel încât nu se pune problema unei selecții largi.
În Japonia, ceaiul verde este mai probabil să fie oferit în micile magazine de ceai care sunt situate în zone rezidențiale și mai puțin pe principalele străzi comerciale din centrul orașelor. Acestea sunt greu de găsit, sunt mici și oferă doar bunuri locale.
Gama de accesorii pentru ceaiul verde și matcha este chiar mai limitată și specializată decât este cazul ceaiului. Aici trebuie să știți exact ce magazine specializate poartă accesorii bune. Majoritatea magazinelor de ceai oferă foarte puțin.
Dacă călătoriți în Japonia, vă recomand totuși să vă faceți o idee despre locație. Vizitarea câtorva magazine specializate de ceai vă oferă o idee bună despre cultura și calitatea ceaiului verde din Japonia. Acest lucru vă permite să evaluați mai bine ce se oferă acasă și să apreciați calitatea disponibilă. O experiență specială este, mai presus de toate, vizitarea saloanelor frumoase de ceai și matcha, care vă oferă o pauză minunată de la o călătorie obositoare. Unele saloane și magazine recomandate pot fi găsite la sfârșitul acestui post.
Valorile limită ale pesticidelor din UE sunt adesea depășite
Ceaiurile cumpărate în Japonia (online și din magazine) o depășesc adesea Valorile limită ale UE pentru pesticide. Acest lucru se datorează faptului că produsele fitosanitare utilizate pentru piața internă japoneză sunt în mare parte diferite de cele utilizate la export. Am făcut câteva comenzi de la magazinele de top din Japonia și am testat ceaiurile. Aproape toate ceaiurile au depășit masiv valorile limită permise din UE, deși au fost respectate valorile limită japoneze!
Agricultorii japonezi de ceai raportează că pesticidele din UE sunt adesea mai puțin potrivite pentru clima din Japonia. În special, fermierii de ceai de calitate folosesc, prin urmare, produse speciale de protecție a plantelor mai puțin cunoscute în UE sau cu valori limită scăzute. Magazinele specializate din UE cunosc problema și cumpără doar ceaiuri adecvate și testate pentru UE. Agricultorii mai mari de ceai care trăiesc din ce în ce mai mult din exporturi au încercat recent să adere la reglementările UE. Fermierii și magazinele locale de ceai nu se ocupă de această problemă.
Legea japoneză permite până la 50% amestec regional
Conform legislației japoneze, este permisă atribuirea ceaiului verde unei anumite regiuni de origine, deși până la 50% din aceasta poate proveni dintr-o altă regiune. Trei fermieri de ceai renumiți mi-au confirmat în mod independent că cunosc branduri de ceai japoneze cunoscute, dintre care unele își declară ceaiurile de la Uji, dar adaugă ceai ieftin de la Kagoshima sau Miyazaki.
Cumpăr ceai verde doar din magazinele care își cumpără bunurile direct de la fermierul de ceai și garantează puritate regională 100%. Este chiar mai bine să indicați din ce câmp de ceai provine 100% din ceai.
Magazine online din Japonia
Și în Japonia, magazinele online câștigă cote de piață față de magazinele specializate. Acest lucru nu se datorează doar comodității comenzii, ci mai ales prețurilor mai mici, selecției mai mari și specializării mai mari. Cu toate acestea, aceleași probleme descrise mai sus se aplică atunci când comandați de la magazinele online din Japonia. De asemenea, trebuie să țineți cont de faptul că transportul durează mult și mărfurile ar trebui să fie autorizate prin vamă (chiar dacă mulți nu aderă la acesta). Cu câteva ordine de judecată, a trebuit să colectez ceaiurile de la vamă și să plătesc impozitele acolo.
Cu toate acestea, magazinele online bune din UE sau SUA ar trebui să aibă acum aproape același nivel de preț ca și magazinele online japoneze, astfel încât, din acest punct de vedere, cumpărăturile din Japonia nu merită. În orice caz, nu îmi cumpăr toate ceaiurile în străinătate, ci comand totul de la magazine selectate de acasă. Cele mai importante sfaturi le găsiți în articolul Cumpararea ceaiului verde.
Sfaturi de călătorie pentru ceaiul verde în Japonia
Aici se produce un ghid de călătorie pentru ceaiul verde în Japonia. Sfaturi selectate pentru a vizita Japonia: