Cumpărarea și utilizarea acidului citric - asta contează
Acidul citric este unul dintre cele mai utile remedii casnice. Industria le folosește ca un potențiator de aromă în alimente și în multe produse de curățare. De asemenea, le puteți folosi direct în gospodărie, de exemplu pentru detartraj sau pentru a îmbunătăți durata de valabilitate a produselor de îngrijire de casă. O listă cu multe utilizări ale acidului citric poate fi găsită aici.
În acest post, am compilat cele mai importante informații generale și sfaturi pentru achiziționarea acidului citric.
Ce este acidul citric?
Acidul citric (de asemenea, acid citric ortografiat) este un acid carboxilic natural, în forma sa pură, este praf și alb. Carl Wilhelm Scheele a obținut substanța naturală din sucul de lămâie în urmă cu peste 200 de ani, motiv pentru care compusul cu formula C6H8O7 și-a primit numele cel mai cunoscut. Desigur, acest lucru este mult mai ușor de pronunțat decât, de exemplu, acidul 3-carboxi-3-hidroxipentanedioic.
Acidul citric apare ca substanță organică în multe fructe și este produs chiar în corpul nostru. Acidul citric vândut în magazine este adesea promovat cu poze cu lămâi, dar este totuși un produs obținut industrial, care are puțin de-a face cu citricele. Pulberea se obține prin descompunerea melasei zaharate sau a glucozei printr-o matriță.
Pentru multe utilizări în bucătărie, cum ar fi conservarea gemurilor, nu aveți nevoie de acid citric pur. Adesea concentrația în suc proaspăt de lămâie este suficientă. Conține aproximativ 5-8% acid citric. Această concentrație este suficientă pentru multe aplicații. Puteți face chiar și un produs de curățat universal foarte ieftin din coaja de lămâi și portocale datorită acidității lor.
Cumpărați acid citric
Este adesea recomandabil să folosiți acid citric pur pentru producerea altor produse de curățat de uz casnic și pentru aplicații departe de corp.
Acidul citric este cel mai cunoscut din departamentul de coacere:
Pentru multe aplicații, totuși, sunt necesare cantități mai mari, motiv pentru care merită să folosiți alte produse oferite la prețuri semnificativ mai mici. Există, de exemplu, aceste pachete de 850 de grame. În multe farmacii puteți găsi și pulbere de acid citric de la Heitmann. La fel ca omologul său lichid, poate fi găsit în produsele de curățat de uz casnic.
Dacă sunteți un mare fan al acidului citric, puteți obține pachete mai mari. De exemplu, există chiar și pachete de 25 kg.
Multe magazine neambalate oferă acum și acid citric pentru umplere. Le puteți comanda fără plastic la diferite magazine online, cum ar fi zerowasteladen.de și gruene-bude.de.
Înștiințare
Dacă utilizați acid citric în dieta dvs., rețineți întotdeauna că acesta poate ataca smalțul dinților și, de asemenea, poate afecta echilibrul acido-bazic al corpului nostru. Chiar dacă pulberea efervescentă are un gust atât de bun, știm că poate deveni rapid prea mult.
O proprietate specială a acidului citric este atracția sa către aluminiu. Deci, dacă utilizați acid citric pentru detartrarea aparatelor, armăturilor și ustensilelor de bucătărie, asigurați-vă în prealabil că nu conțin elemente din aluminiu, deoarece altfel ar putea fi deteriorate.
De asemenea, ar trebui să evitați combinația de acid citric și aluminiu în dieta dvs. pentru a minimiza aportul crescut de aluminiu în alimente.
De unde cumpărați acid citric și pentru ce îl folosiți?
Puteți găsi multe alte sfaturi și utilizări pentru acidul citric în cartea noastră:
Cinci remedii casnice pot înlocui o farmacie
Cinci remedii casnice înlocuiesc o farmacie: Do it do it yourself! Peste 300 de aplicații și 33 de rețete care economisesc bani și protejează mediul. Mai multe detalii despre carte