Cumpărați amarant - un superaliment cu proprietăți excelente
Cumpărați amarant - o cornucopie de nutrienți
Amarantul a fost folosit de omenire de cel puțin 9.000 de ani. Cu toate acestea, a fost uitat și se confruntă acum cu o puternică revoltă. Acest lucru se datorează în principal faptului că cercetările științifice arată că Amarantul este foarte sănătos este. Dacă doriți să cumpărați amarant, faceți acest lucru din cauza numeroșilor aminoacizi esențiali, vitamine, fibre și pentru că nu conține gluten. Există multe rețete ușoare de amarant acolo și chiar au un gust bun.
Ce este amarantul?
Mulți cred că este un bob. Cu toate acestea, acest lucru este greșit. Amarantul este un pseudo-bob, întrucât nu se numără printre ierburile dulci. În caz contrar, însă, pare a fi cereale și poate fi folosit și în acest fel.
La fel ca maca, era deja folosit de incași și era considerat un aliment de bază. În germană, Amaranth înseamnă ceva de genul „nemuritor” și provine din greacă.
Pot fi zeci de mii de boabe într-o singură plantă. Crește pe fiecare continent, cu excepția Antarcticii. dar se simte deosebit de acasă în America de Sud. Solicită puține cerințe asupra solului pe care crește. Cine unul loc însorit în grădină de obicei, puteți planta singur amarant.
Pentru ce se folosește amarantul
Boabele plantei sunt deosebit de interesante. Acestea sunt utilizate în mod similar cu cerealele și sunt un aliment esențial în unele regiuni ale lumii. Acestea devin încet mai importante pentru noi, deoarece amarantul este mult mai sănătos decât cerealele stabilite aici. Acestea provoacă mari probleme la persoanele cu boală celiacă. Pseudo-cerealele pot fi utilizate împotriva diferitelor simptome ale carenței, deoarece sunt extrem de bogate în substanțe nutritive. Este ușor de făcut și are un gust grozav. În acest sens, are multe asemănări cu semințele de chia.
Frunzele plantei de amarant pot fi, de asemenea, consumate. Miroase și au gust de spanac. Sunt deosebit de populare, deoarece au un conținut de proteine foarte ridicat. Am citit pe internet că și florile pot fi consumate. Nu am testat încă asta.
Nutrienți amarant
Amarantul se consumă în principal pentru nutrienții săi. Acestea sunt excelente în comparație cu cerealele domestice. Conține doar 7 grame de grăsime la 100 de grame, dintre care 65% sunt acizi grași simpli și polinesaturați. Printre ei și aceia acizi grași esențiali acid alfa linoleic, care aparține acizilor grași omega-3 și Acid linoleic, care este unul dintre acizii grași omega-6 (capsulele din uleiul de pește sunt o altă alternativă). În plus, conține 65 de grame de carbohidrați, care constau din peste 10% fibre. Ceea ce este cu adevărat interesant este că 100g de pseudo-boabe conțin 14g de proteine. Aceștia constau în mare parte din aminoacizi esențiali, deci sunt de calitate de primă clasă. Din acest motiv, Sophiei Thiel îi place să o ia cu ea și o recomandă și fanilor ei de fitness.
Fanii acordă o atenție specială lizinei, un aminoacid care promovează construirea mușchilor.
Planta atrage, de asemenea, cu vitamina A, vitamina B6, vitamina C, vitamina D, calciu, magneziu și fier. La fel este Amarantul este o adevărată bombă nutritivă care nu ar trebui să lipsească în nicio gospodărie.
Efectele amarantului
Amarantul a fost folosit ca remediu natural de ceva timp. Este deosebit de popular printre indieni. În primul rând, anemia este combătută cu planta. Datorită conținutului ridicat de fier, semințele plantelor provoacă corpul sânge nou repede forme, care ajută în special femeile în timpul menstruației. Indienii folosesc, de asemenea, amarantul pentru a vindeca cariile dentare și paradenoza. Aici, însă, aș prefera să merg la un dentist competent.
Cumpărați amarant pentru un ten bun
Amarantul merge bine în smoothie-uri
Dacă aveți o piele proastă, acest lucru poate fi atribuit în multe cazuri nutriției proaste. Deseori există un Lipsa de colagen subiacent. Oferă pielii stabilitate și structură, inhibă formarea ridurilor și îi mărește elasticitatea. Este conținut în lizină, care poate fi găsită în cantități mari în amarant. În plus, are un efect pozitiv asupra rezistenței oaselor.
Cercetătorul Dr. Matthias Rath a ajuns la un rezultat uimitor într-una dintre investigațiile sale. El a reușit să determine că lizina este chiar capabilă să prevină răspândirea celulelor canceroase.
Gătit amarant - așa se prepară
La fel ca boabele, planta și boabele sale nu sunt comestibile brute. Pentru a fi gata de mâncare, trebuie să le gătiți. Cu toate acestea, mâncarea fără gluten rămâne întotdeauna un pic crocantă.
Cum se gătește amarantul:
1. Clătiți boabele plantei sub apă caldă
2. Puneți amarant și apă într-un raport 1: 2 într-o cratiță
3. Aduceți la fierbere scurt și apoi încălziți timp de 20 de minute la o temperatură scăzută
4. Lăsați să se răcească timp de 5 minute
Dacă mâncați planta din cauza numeroaselor substanțe nutritive, ar trebui să vă asigurați că pseudo-boabele nu sunt supraîncălzite. Vitaminele și mineralele pot fi distruse în acest proces.
Rețete de amarant - delicioase și sănătoase
Sunt multi Rețete de amarant care sunt foarte gustoase și sănătoase. Cu toate acestea, atunci când coaceți, trebuie să vă asigurați că nu puteți înlocui complet făina cu amarant. Fără gluten, aluatul nu se va lipi corect.
bar de granola
Ingrediente necesare pentru aproximativ 50 de bare:
• 50g amarant pufos
• 100g semințe de in
• 100g fulgi de cocos
• 200g fulgi de ovăz
• 100g semințe de susan
• 100g migdale
• 100g măr
• 100g pere
Pregătire:
• Se amestecă amarantul, semințele de in, fulgii de ovăz, fulgii de cocos, migdalele și semințele de susan.
• Tăiați mărul și pera și adăugați la ele.
• Adăugați 200 ml de apă călduță amestecând continuu.
• Întindeți aluatul pe o foaie de copt.
• Se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de aproximativ 30 de minute.
Sfat: dacă aveți un bun producător de smoothie-uri, puteți face și unul dintre smoothie-urile de bază.
Cumpărați amarant - trebuie să fiți atenți la asta
care Cumpărați amarant ar trebui să facă acest lucru de obicei pe Internet. Deși boabele sunt disponibile și în magazinele de produse naturiste și în unele farmacii, ele sunt de obicei mult mai scumpe aici.
De obicei, fie se comercializează semințele îmbuteliate și netratate, fie forma pufată.
Unii comercianți cu amănuntul anunță că produsul lor este fără gluten și doresc să impună un preț mai mare. Cu toate acestea, produsul este întotdeauna fără gluten. Cu siguranță nu merită să plătiți o taxă suplimentară.