Cumpărați carne Recunoașteți de bună calitate EAT SMARTER
În ultimele mele două articole v-am spus deja ce caut atunci când cumpăr legume și fructe, dar și ulei de măsline sau oțet la piața săptămânală sau la supermarket. Dar chiar dacă cumpărați carne, ar trebui să vă uitați cu atenție și, mai presus de toate, să întrebați cu atenție!
Cumpără carne
În afară de majoritatea produselor fabricate industrial, mai există un lucru pe care îl las în urmă în supermarket: carne ambalată. Carnea este o chestiune de încredere, cred.
Trebuie să merg cu asta măcelar poate vorbi, trebuie să-l poată întreba de unde vin animalele, cum au fost ținute și unde au fost sacrificate. Pentru că, în afară de faptul că nu vreau să susțin agricultura în fabrică, carnea de acest fel nu ajunge niciodată calitate bună.
Cumpără pui
Trebuie doar să te uiți la diferența dintre unul pui, care a trebuit să-și petreacă scurtele treizeci de zile îngrămădite într-un grajd cu mii de alții și una pe care am pus-o în fața oaspeților mei: acesta este un animal căruia i s-a permis să trăiască până la șaptezeci de zile și să-și petreacă viața în aer liber, zgâlțâind și zgâriind ar putea să ciocănească. Carnea sa este mult mai fermă decât cea a puiului industrial și are un gust frumos și intens.
Așa că pot recomanda doar: Găsiți unul măcelar, ai incredere! Nu este imposibil să-l găsești în supermarketul unde conduce biroul de carne proaspătă. Principalul lucru este că își cunoaște meseria, vă poate răspunde la întrebări și îl puteți vedea în tejghea igienic și apetisant afară.
Cumpărături pentru pește
Achiziționarea de proaspete peşte este din păcate ceva mai dificil decât cel al cărnii, pentru că în multe locuri nu există Magazin de peste Mai Mult. Dar dacă aveți unul în apropiere sau există o tarabă de pește la piața săptămânală, discutați cu vânzătorii cât mai mult posibil! Nu fiecare pește este întotdeauna disponibil și un bun pește poate sfătui pe care să-l înlocuiască.
Simțiți-vă liber să îl întrebați de unde provin exact codul, somonul sau bibanul de mare. Multe stocuri de pește sunt acum atât de epuizate, încât nu este clar dacă se mai pot recupera. Prin urmare, mulți oameni se întreabă dacă se mai pot bucura de pești cu conștiința curată.
Vestea bună: broșurile care sunt publicate în mod regulat de WWF și Greenpeace, enumeră anumite zone și metode de pescuit pentru aproape fiecare specie de pește, care sunt fără probleme. Pescăria vă poate spune dacă bunurile sale provin din aceste zone.
În jurul mancare buna Deci, practic se reduce întotdeauna la sfaturi similare: