Cumpărați ceai de balsam de lămâie Cât de sănătos este? Efect

Test și comparație de preț

Clasamentul nostru: Comandați cele mai bune ceaiuri de balsam de lămâie cu recenzii foarte bune ieftine online. Câștigătorii testului TOP 5:

Cumpărați balsam de lămâie - un tratament pentru corp și minte

Balsamul de lămâie (melissa officinalis) este o plantă care provine din regiunea mediteraneană. Aparține familiei de mentă și a primit titlul de Plantă medicinală a anului în 1988.

Planta erbacee și perenă poate trăi până la 30 de ani și ajunge la o înălțime de aproximativ 90 cm. Mai presus de toate, aroma puternic parfumată a lămâilor face planta atât de interesantă. De-a lungul anilor formează rizomi din care ies alergători scurți, subterani. Tulpinile sunt în mare parte verticale și se îmbină în fire glandulare ramificate, care sunt de obicei lungi de 1 până la 2 mm. Părul este adesea rar, iar unele plante sunt chiar goale. Frunzele balsamului de lămâie au aproximativ 1,5 până la 3,5 cm lungime, forma frunzelor fiind adesea ovală până alungită. Marginea frunzei, pe de altă parte, este grosieră și crestată. Florile, care sunt aranjate în 3 până la 7 jumătăți de vârtejuri, sunt deosebit de vizibile. Tulpina florii are aproximativ 6 mm lungime, caliciul poate atinge o lungime de până la 9 mm. Coroana este galben pal la început, dar mai târziu se poate dezvolta în extracte de culoare roșie. Nectarul, care are o importanță deosebită pentru albine, se găsește în florile în sine.

Efect și ingrediente

Cuvântul balsam provine din greacă și înseamnă pur și simplu „albină de miere”. Acest lucru nu este deloc surprinzător, deoarece albinelor le place să vadă balsamul de lămâie vara și să colecteze nectarul pentru a produce miere aromată și gustoasă. În timp ce albinele preferă nectarul, medicul sau grădinarul este mai interesat de frunzele proaspete. Bucătarii folosesc, de asemenea, frunze de balsam de lămâie pentru a rafina salatele, condimentează felurile de mâncare cu paste și dau mâncărurilor din pește ultima atingere. Pe lângă versatilitatea sa în bucătărie, balsamul de lămâie poate dezvălui la fel de bine ca o plantă medicinală. Acest remediu era deja cunoscut în antichitate și era foarte apreciat. Călugării au preparat o băutură din plante râvnită din alcool și balsam de lămâie, destinată în primul rând pentru a ajuta la ameliorarea problemelor digestive.

Cu toate acestea, uleiurile esențiale fac ca balsamul de lămâie să fie atât de valoros. Substanțele citral, neral, geranial și citronelal sunt responsabile pentru mirosul de lămâie. Pe lângă aceste ingrediente, acidul rosmarinic, acidul cafeic și beta-cariofilena se găsesc și în balsamul de lămâie. Toate aceste substanțe au efecte diferite asupra organismului uman. Balsama de lămâie poate fi utilă pentru comportamentul nervos sau pentru problemele de adormire, dar și împotriva

Flatulență
Balonare
Herpes
dureri de stomac
tulburari de somn
Inflamația pielii

și alte lucruri benefice.

Cultivarea și recoltarea balsamului de lămâie

O locație însorită, care este bogat acoperită cu sol argilos, asigură balsamul de lămâie cu vigoare. Indiferent dacă este în grădină sau pe balcon - cultivarea balsamului de lămâie este posibilă aproape oriunde și creează satisfacție grădinarului. Cu toate acestea, dacă în sol se adaugă puțin compost bogat în minerale, melisa se simte extrem de bine și prosperă în consecință. Dar chiar și în condiții de sol mai puțin ideale, melisa crește extrem de bine. Semănatul poate începe încă din luna mai, mai ales când nu mai există îngheț la sol. O primă recoltă mică poate fi efectuată în august sau septembrie. Rezultatul din anul următor este mult mai profitabil. Acum frunzele proaspete de balsam de lămâie pot fi recoltate în mod regulat și utilizate în diverse scopuri.

A se utiliza din punct de vedere al medicinei medicinale

Balsamul de lămâie are o gamă largă de ingrediente și ingrediente active care pot fi utile pentru diferite afecțiuni fizice și mentale. Cea mai cunoscută formă de utilizare a balsamului de lămâie este ceaiul de balsam. Acesta este foarte popular pentru afecțiunile gastro-intestinale și poate calma sistemul digestiv. Balsamul de lămâie oferă, de asemenea, alinare în perioadele de depresie și neliniște și este foarte potrivit.

Mai mult, balsamul de lămâie este un ingredient popular în extractele de ulei, care sunt într-adevăr destul de scumpe, dar au și un efect excelent. Aceste extracte de ulei sunt utilizate în principal în industria farmaceutică pentru creme, care la rândul lor asigură ameliorarea bolilor buzelor, cum ar fi herpesul simplex. Frunzele de balsam de lămâie pot fi folosite și pentru alte inflamații ale pielii. O cură de relaxare sau o baie cu balsam de lămâie pot produce rezultate benefice fără a fi nevoie să sperați la aditivi chimici.

În plus, balsamul de lămâie este adesea folosit ca condiment sau chiar ca ingredient de lux. Balsama de lămâie era deja considerată valoroasă cu multe secole în urmă și era folosită în multe rețete. Frunzele plantei pot face parte integrantă din ceaiuri, pesti și lichioruri. Există aproape nici o limitare a varietății de arome, astfel încât opțiunile de variație pot fi satisfăcute.

Preparare ceai balsam de lamaie

Balsamul de lămâie este utilizat în primul rând pentru un ceai liniștitor. Doar două mână de frunze proaspete de balsam de lămâie pot produce o oală mare de băutură fierbinte. Tulpinile frunzelor nu trebuie neapărat tăiate și nu afectează în niciun fel infuzia. După curățare, frunzele sunt pur și simplu plasate într-un recipient utilizabil și peste 1,5 la 2 litri de apă fierbinte sunt turnate peste ele. Dacă doriți, puteți tăia puțin frunzele - uleiurile esențiale sunt mai bine folosite aici și intensifică gustul băuturii. Acest ceai trebuie lăsat să se infuzeze aproximativ 20 de minute înainte ca frunzele să fie strecurate. Băutura poate fi savurată atât caldă, cât și rece, sub formă de ceai cu gheață. Ceaiul devine, de asemenea, deosebit de aromat dacă se adaugă puțină menta la balsam de lămâie.

Desigur, frunzele uscate pot fi folosite și pentru ceai - amestecurile de ceai cu balsam de lămâie se găsesc în aproape toate magazinele de produse naturiste, magazinele naturiste și în multe farmacii. Din moment ce această formă de ceai de balsam de lămâie trebuie, din păcate, să-și piardă o mare parte din aromă, versiunea proaspătă este clar preferabilă. Dacă nu există balsam de lămâie proaspăt la îndemână, amestecul de ceai din comerț este o alternativă adevărată.

Rețete de balsam de lămâie

Balsamul de lămâie este extrem de versatil și poate fi folosit pentru multe zone din bucătărie. Această plantă poate fi utilizată nu numai ca condiment, ci și pentru creații de înghețată sau băuturi alcoolice.

Pesto de balsam de lămâie

O rețetă gustoasă și simplă este pesto-ul cu balsam de lămâie, care este o alternativă de succes la pesto-ul cu busuioc sau usturoi sălbatic. Pentru aceasta se folosesc

100 g frunze proaspete de balsam de lămâie (de preferință fără tulpină)
100 ml ulei de măsline
20 g nuci de pin
100 g parmezan
Sare și usturoi după gust

Frunzele de balsam de lămâie se curăță și apoi se pun într-un blender. Există, de asemenea, uleiul de măsline și pinul. Pesto este condimentat cu sare și usturoi proaspăt înainte de a fi tocat în blender. Acum, pesto-ul este răcit și completat cu parmezan chiar înainte de servire. Pesto-ul poate fi servit excelent cu paste, dar și ca adaos la baghete.

Sirop de balsam de lămâie

Siropul Melissa este la fel de delicios și poate fi preparat rapid și ușor. Pentru varianta dulce sunt necesare

1 kg lămâi netratate
¾ l suc de lămâie
2 pumni de balsam de lamaie
4 litri de apă
2 kg zahăr
25 g acid citric
3 pumni de menta

Ierburile sunt spălate și tamponate uscate și plasate într-un recipient adecvat cu puțină coajă de lămâie. Acest amestec este alcătuit cu apă și trebuie lăsat să treacă acoperit timp de cel puțin două zile. Apoi se adaugă sucul de lămâie și acidul citric. Întreaga cantitate este acum pusă într-o cratiță cu zahăr și încălzită ușor. Cu puțin timp înainte de fierbere, siropul este scos din aragaz, trecut printr-o sită și conținutul asemănător siropului este turnat în recipiente adecvate.

Acest sirop poate reîmprospăta apa minerală sau rotunji un vin spumant și alte băuturi alcoolice. Siropul este predestinat pentru pumnul de vară și conferă băuturii o notă proaspătă și ușor acră.

Sorbet de balsam de lămâie

Sorbetul de balsam de lămâie este o altă variantă de rețetă care te răcorește vara. Pentru producție sunt utilizate numai următoarele ingrediente

400 ml apă
2 pumni de balsam de lamaie
150 de grame de zahăr
1 lămâie

Apa se fierbe cu zahărul pentru a face un sirop. Apoi, balsamul de lămâie se adaugă în siropul răcit și trebuie lăsat să se absoarbă o zi. A doua zi, lichidul se strecoară și se adaugă sucul unei lămâi. Sucul poate fi acum turnat într-un aparat de înghețat sau într-un recipient din compartimentul congelator.

Uscați balsamul de lămâie și păstrați-l corect

Dacă balsamul de lămâie trebuie uscat, cel mai bine este să faceți acest lucru cu puțin înainte de perioada de înflorire. Frunzele proaspete sunt acum bogate în uleiuri esențiale și oferă o aromă plină de corp. Ramurile sunt cel mai bine recoltate la primele ore ale dimineții și apoi pregătite pentru uscare. După o clătire atentă, care ar trebui să fie însoțită de apă rece, sunt eliminate eventualele insecte sau frunzele deteriorate. Trebuie acordată o atenție deosebită acestei operații, pentru a nu periclita procesul de uscare.

Cuptorul este preîncălzit la aproximativ 80 ° Celsius. Între timp, frunzele sunt așezate pe o foaie de copt fără hârtie pergament. Frunzele nu ar trebui să fie stratificate dacă este posibil, astfel încât căldura să poată ajunge uniform în toate părțile plantei. Odată ce cuptorul a atins temperatura maximă, acesta este oprit și tava de copt este introdusă în cuptor. Odată ce cuptorul s-a răcit, frunzele sunt, de asemenea, uscate. Dacă nu este cazul, totuși, pasul anterior poate fi repetat.

După uscare, balsamul de lămâie este cel mai bine păstrat într-un recipient sau o pungă ușoară și etanșă. Datorită acestui fapt, balsamul de lămâie se va păstra mult timp. Dacă doriți să vă salvați uscarea, puteți îngheța și balsamul de lămâie. Frunzele proaspete ar trebui folosite întotdeauna și pentru aceasta. După curățare, părțile plantei sunt pur și simplu plasate într-un sac congelator sau într-un recipient adecvat și pot fi depozitate în compartimentul congelatorului până la următoarea utilizare.