Cumpărați înghețată 4 lucruri prin care recunoașteți înghețata bună - nutriție - FOCUS Online
Odată cu creșterea temperaturilor, liniile din fața saloanelor de înghețată cresc. Puteți verifica calitatea înghețatei înainte de ao cumpăra. FOCUS Online explică prin ce caracteristici puteți recunoaște înghețata bună.
Vanilia, ciocolata și căpșunile sunt tipurile preferate de germani. În fiecare an, toată lumea mănâncă în medie aproximativ nouă litri de înghețată. Dar cum poți recunoaște înghețata foarte bună? Vă vom arăta 4 sfaturi:
1. culoarea
Înghețata trebuie să fie întotdeauna culoarea naturală a ingredientelor. O culoare strălucitoare este o indicație a colorării artificiale. De exemplu, înghețata cu fistic ar trebui să fie de culoare verde-maroniu deschis și nu de culoare verde aprins. Înghețata de vanilie făcută din adevărată vanilie Bourbon, pe de altă parte, este mai pastelată decât galben intens.
2. consistența
O altă caracteristică de calitate este consistența. Dacă la suprafață există cristale de gheață, aceasta înseamnă că gheața nu mai este proaspătă. Dacă înghețata este, de asemenea, extrem de cremoasă și flexibilă, aceasta este o indicație a emulgatorilor artificiali.
3. fără peliculă de lubrifiere la suprafață
O răcire bună este deosebit de importantă cu gheața. Dacă pe suprafața înghețatei apare un film de frotiu, gheața nu a fost răcită corespunzător.
4. schimbarea soiurilor
Desigur, fiecare sală de înghețată are soiuri care se vând deosebit de bine și, prin urmare, sunt în gamă în fiecare zi. Dacă sunt oferite doar temporar, acesta este un semn că înghețata face înghețata proaspătă în fiecare zi și nu o stochează. Deoarece înghețata ar trebui pregătită din nou în fiecare zi. Pentru aceasta, ingredientele, de exemplu pentru înghețata cu fructe, trebuie să fie coapte și disponibile în magazine. Dacă nu este cazul fructelor de sezon, de exemplu, anumite soiuri ar trebui să apară numai din când în când.