Cumpărați Mate Factor - Ceai organic cu plante aromate Yerba Dude Loast Herb Roast - 12 oz

Frunzele diferă, de asemenea, ca dimensiune și formă. Frunzele native sunt de obicei mai mici și mai închise la culoare. Frunzele cultivate sunt mai mari și, uneori, marginea zimțată a frunzei devine mai puțin vizibilă.

Yerba mate nativ nu se confruntă cu aceeași provocare, deoarece buruienile nu cresc în pădurea deasă. Majoritatea yerba matei nativi sunt organici în mod implicit. Cu toate acestea, am certificat toate zonele noastre domestice de yerba mate și efectuăm extracția într-un mod care să nu afecteze cealaltă vegetație din pădure.

Diferența factorului mate

Mate Factor Yerba Mate este proaspăt
Pentru a obține cât mai mulți nutrienți proaspeți, precum și gustul verde deschis al plantei, nu îmbătrânim ca alte companii mate. Majoritatea yerba mate vândute în SUA au vârsta de 1 până la 2 ani, conform tradițiilor culturale din Paraguay, Uruguay și Argentina, înainte de a fi ambalate. Cu toate acestea, în Brazilia, yerba mate este preferată să fie cât mai proaspătă. Factorul Mate preferă acest stil deoarece păstrează viața dând nutrienți și gust verde proaspăt pe care clienții noștri le iubesc.

Ați petrecut ani întregi perfecționând „arta” de a crea yerba mate delicioase. Ați învățat minuțios o mulțime de factori care determină gustul final și vibrația pentru a produce cel mai bun gust și cel mai hrănitor ceai de yerba mate!

Procesându-vă Yerba Buddy imediat după recoltare, Mate Factor Buddy este ambalat sub vid în pungi proaspete sigilate cu barieră triplă. Când procesul este finalizat, partenerul va fi transportat la port pentru a fi expediat imediat. Fac asta pentru că adoră yerba mate proaspete!

Porții generoase și ingrediente de înaltă calitate
Oferă porții generoase în plicurile noastre de ceai și ceaiuri libere. Pungile noastre de ceai cântăresc fiecare 3,5 grame DOBLE dimensiunea multor plicuri de ceai de pe piață, ceea ce creează un efect mai complet.

Ceaiurile libere vin într-o pungă generoasă de 12 oz, care face aproximativ 4 galoane de ceai organic yerba mate. Se străduiesc din răsputeri să găsească ierburi și condimente de cea mai bună calitate pe care să le folosească în ceaiurile noastre mate aromate.

1 00% yerba mate organice certificate
Folosesc Yerba Buddy organic 100% certificat, cultivat responsabil fără pesticide sau îngrășăminte chimice, păstrând mediul în care a crescut Yerba Buddy. Colectați Yerba Buddy din diferite regiuni cu caracteristici specifice pentru a vă atinge gustul verde special.

Prietenos cu fermierii - manipulare echitabilă
Compania lor a fost fondată pentru a ajuta producătorii să câștige salarii echitabile pentru munca lor. Se bucură de o relație personală, reciproc avantajoasă cu producătorii lor și au lucrat îndeaproape pentru a promova produsele organice atât în ​​Statele Unite, cât și în Brazilia.

Recoltare și prelucrare

După ce copacii yerba mate au vârsta de 4-6 ani, sunt gata să înceapă recoltarea. În acest moment, copacii yerba mate cultivate au o înălțime de 4-5 metri și au aproape același diametru, copacii yerba mate nativi pot atinge 15 metri înălțime și 3-4 în diametru. Recoltarea are loc o dată la 2 ani într-un sistem rotativ, în care se recoltează doar o parte a plantației, ceea ce permite o aprovizionare constantă a frunzelor cu copacii yerba mate timp de 2 ani pentru a înlocui creșterea pierdută în tăietură. Copacii yerba mate nativi pot fi recoltați în orice moment al anului, dar numai la fiecare 3 sau 4 ani, spre deosebire de copacii yerba mate cultivați, care sunt recoltați la sfârșitul iernii.

Muncitorii care colectează frunzele de yerba mate provin din familii cu experiență. Ei sunt instruiți să recolteze yerba mate și să tundă copacii în mod corespunzător, abilitate transmisă în aceste familii de mulți ani. Veți răspândi o prelată albă de nailon sau o prelată pe pământ în jurul copacului yerba mate pentru a preveni contactul prelungit cu solul și pentru a tăia ramurile. Apoi decupează bețele mai mari, lăsând doar ramurile mai mici, le împachetează în prelată și le încarcă pentru transport la fabrica de prelucrare.

Se acordă o atenție specială, astfel încât copacul să nu fie rănit în timpul recoltării. La scurt timp după recoltare, copacii yerba mate eliberează lăstari noi, care se dezvoltă 2 ani mai târziu. Timpul de recoltare determină nu numai gustul yerba mate, ci și proprietățile sale nutritive, în special conținutul stimulant. Frunzele de yerba mate colectate în februarie și martie au un efect de stimulare semnificativ mai mare decât frunzele colectate în septembrie, dar au și un gust mai amar, pe măsură ce noii muguri apar atunci.

Când ajung la fabrica de prelucrare a yerba mate, crenguțele sunt distribuite pe o bandă transportoare care le transportă la buncărul așa-numitului „sapecador” (ferăstrău-pa-caw-door). Ramurile cad prin flăcările săritoare ale unui foc. Acest foc este sistemul nostru patentat Cleanheat, astfel încât frunzele de yerba mate să nu intre în contact cu fumul gros produs de focurile de lemn convenționale. Acest proces încălzește suprafața frunzei la 400 ° C pentru fracțiuni de secundă și rupe o peliculă subțire de enzime de protecție care acoperă suprafața frunzei. Aceste enzime, peroxidaza și polifenol oxidaza, altfel ar împiedica evaporarea conținutului de apă și ar provoca oxidarea frunzelor în restul procesului de uscare, făcându-le inutile. Acest proces elimină, de asemenea, microorganismele care altfel ar putea provoca fermentarea și contaminarea produsului. Aceasta înseamnă că partea interioară a frunzei Yerba Mate nu se încălzește peste 65 ° C și proprietățile nutriționale sunt păstrate.

Frunzele și crenguțele de yerba mate se rostogolesc apoi printr-un cilindru rotativ care are suflare de căldură curată, menținând frunzele sub o temperatură controlată pentru a iniția deshidratarea. La ieșirea din acest prim cilindru, frunzele și ramurile sunt mărunțite pentru a le reduce la o dimensiune care accelerează deshidratarea. Apoi intră în cilindrul de deshidratare, un cilindru triplu rotativ, unde se deplasează înainte și înapoi de trei ori în timp ce sunt scoși din încălzirea noastră curată cu aer cald. Temperatura din acest cilindru este mai scăzută decât cea precedentă și permite frunzelor de yerba mate să se usuce uniform.

După operarea sistemului de deshidratare, frunzele de yerba mate sunt tăiate, cernute și remixate pentru a îndeplini specificațiile specifice de tăiere, cum ar fi dimensiunea frunzelor, procentul de pulbere de frunze etc. Combinăm procente de yerba mate native și yerba mate cultivate pentru a obține gustul dorit.
Yerba mate stă apoi cel puțin 24 de ore pentru a permite evaporarea restului de umiditate. Apoi este ambalat în pungi cu trei straturi de 2,5 kg și 340 g pentru prospețime mai mare sau în pungi mai mari pentru piața de masă. În pungile noastre cu trei straturi, yerba mate poate fi păstrat într-o stare stabilă mai mult de doi ani, prin care proprietățile nutritive sunt păstrate. Pachetul cu trei straturi acționează ca o barieră pentru oxigen și lumină, principalele surse de oxidare.

Studiile au arătat că proprietățile yerba mate variază puțin în timpul acestui proces; partea minerală este de fapt concentrată datorită evaporării apei. Au fost observate variații la yerba mate de la expunerea la fum din focurile tradiționale de lemn folosite pentru a usca yerba mate. Le-am stabilizat cu sistemul nostru de încălzire curată pentru a obține nutriția completă a frunzei originale.

Dieta Yerba Mate
Denumire botanică: Ilex Paraguariensis (parte a familiei holly)
Bogate în minerale găsite în Yerba Maté, care ajută metabolismul și dezvoltarea

• crom
• cupru
• fier
• mangan
• potasiu
• zinc

Mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde - Antioxidanți în Yerba Mate

Studiile arată că yerba mate este mai bogată în antioxidanți decât ceaiul verde. Polifenolii mari din yerba mate sunt parțial responsabili pentru acest lucru. Se spune că polifenolii acționează similar cu cele 293 de enzime antioxidante naturale din organism și se crede că ajută aceste sisteme naturale de promovare a sănătății.

În mare parte responsabili de valoarea antioxidantă ridicată a Yerba Pal sunt nivelurile foarte ridicate de derivați de cofeil care se găsesc în Pal comparativ cu alte plante. Acestea includ acidul cafeic, acidul clorogenic, acidul 3, 4-dicafeoilchinic, acidul 3, 5-dicaffeoilchinic și acidul 4,5-dicafeoilchinic.

Polifenoli în Yerba Mate:

• Acid cafeic
• cofeină
• Derivați de cafeoil
• Acid cafeoilshikimic
• Acid clorogenic
• Acid feruloilquinic
• Kaempferol
• Quercetin
• Acid chinic
• Rutin
• Teobromina

Energizantul sănătos
Efectele excitării Yerba Buddy sunt mai durabile decât băuturile tradiționale cu cofeină și se pare că sunt cel mai probabil să nu conțină efecte secundare, cum ar fi nervozitatea, starea de spirit, dependența și oboseala post-stimulare. Concluzia este că Yerba Buddy îți oferă energie care se simte cu adevărat bine.

Yerba Mate conține 3 alcaloizi de xantină și funcționează cu o varietate de componente nutriționale pentru a produce un efect unic, sănătos, energizant. Xantinele sunt cofeina, teobromina și teofilina. Mate are un conținut scăzut de cofeină și teofilină, dar bogat în teobromină, care are un efect mai mic asupra sistemului nervos decât cofeina. Există o ipoteză că Yerba Pal conține propriul său alcaloid unic de xantină care nu a fost încă identificat clinic.

Anecdotic, majoritatea covârșitoare au raportat că Yerba Buddy nu vă oferă problemele sănătoase pe care le întâmpinați de la cafea. Mulți dintre cei care au avut probleme cu cofeina și vor să renunțe la ea, găsesc că prietenul Yerba este răspunsul pe care îl căutau.

Yerba Mate și pierderea în greutate
Se crede că Yerba mate ajută la scăderea în greutate și are un interes tot mai mare în cei care studiază controlul obezității. Studiile menționează Yerba Pal despre potențialul amestec în metabolismul colesterolului și întârzierea absorbției intestinale a grăsimilor din dietă. Bărbații și femeile obeze care consumă ceai Mate au prezentat o scădere a coeficientului respirator (RQ), indicând o creștere a oxidării grăsimilor.

Un studiu realizat în 1998 la Universitatea Fundației din Rio Grande, Brazilia, a arătat că Buddy este capabil de relaxarea vaso a paturilor arteriale, ceea ce poate reduce riscul bolilor de inimă în același mod în care este adoptat vinul roșu. a face. Efectele termogene ale Yerba Buddy au fost sursa de interes atât pentru cercetători, cât și pentru cei care doresc să slăbească.

Sfaturi de pregătire

Dovleac tradițional
Experimentați cultura tradițională de mate cu dovleacul și bombila. Se toarnă apă fierbinte (nu prea fierbinte) peste frunzele mate și se sorbește prin bombilă. Umpleți-o și dați-o unui prieten.

presa franceza
Începeți cu 1/4 cană de frunze de mate pe litru de apă. Lăsați-l să se absoarbă în apă fierbinte (care nu fierbe) timp de 3-5 minute. Reglați cantitatea de pereche în funcție de puterea dvs.

Ceai cu gheață
Se prepară mate tare tare, cu 1/2 cană de frunze de mate pe litru de apă. Se amestecă cu miere și lămâie sau cu concentratul preferat de suc înghețat. Se toarnă peste gheață.

Minge sau ceai
Începeți cu 1 lingură de frunze de mate per 12oz cană de apă fierbinte (care nu fierbe). Se lasă abrupt timp de 3-5 minute. Reglați cantitatea de mate în funcție de puterea dorită.

Automat de cafea
Utilizați aparatul de cafea așa cum ați face în mod normal, începând cu 1/4 ceașcă de frunze mate pe litru de apă. Reglați cantitatea de mate în funcție de puterea dorită.