Cunoaștere nutrițională pește Este atât de sănătos!
Pește: Așa este de sănătos!
Fiecare copil știe că peștele este sănătos. În acest sens, nu este nimic de spus împotriva degetelor de pește, atâta timp cât acestea conțin bucăți de file și nu resturi de pește presate. Cu furnizorii de mărci, totuși, sunteți în siguranță.
Peștele nu numai că are un gust bun, este versatil și amabil cu silueta. Chiar dacă este puțin mai gras, cum ar fi somonul sau heringul, este o chestiune de acizi grași „buni” care pot fi consumați și în timpul unei diete.
Tot ce are de oferit peștele - de la proteine la seleniu.
proteină
O sută de grame de pește conțin până la 20 de grame de proteine de înaltă calitate. Acest lucru este bun pentru toți cei care doresc să slăbească - deoarece proteinele sunt cel mai bun producător de sațietate din lume. Proteinele stimulează și metabolismul: organismul are nevoie de aproape o treime din caloriile din proteine pentru a le folosi. Și pentru că proteinele nu cresc atât de mult nivelul zahărului din sânge, poftele alimentare nu pot apărea în primul rând.
De asemenea, organismul are nevoie de proteine pentru a construi mușchi. Recomandarea oficială este: între 0,8 și 2 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală este recomandată și sănătoasă. Peștele oferă proteine ușor digerabile.
acizi grasi omega-3
Peștele este cea mai bună sursă naturală de acizi grași omega-3 valoroși. Aceste grăsimi polinesaturate sunt foarte sănătoase, protejează împotriva inflamației și a bolilor cardiovasculare și întăresc sistemul imunitar și funcția creierului. Corpul are nevoie de ele, dar nu le poate face singur. De asemenea, sunt importante pentru dezvoltarea bebelușului în timpul sarcinii.
În ultimii ani, acizii grași omega-3 au avut o adevărată carieră în industria alimentară: din ce în ce mai multe produse sunt îmbogățite cu ele - de la pâine la mâncare pentru bebeluși până la ouă. Cu toate acestea, nutriționiștii avertizează că aceste produse pot conține multă grăsime, deoarece aceste grăsimi sunt încă în top. Mai bine: mâncați pește o dată sau de două ori pe săptămână. Peștii cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi somonul, macroul sau heringul, conțin niveluri deosebit de ridicate de acizi grași omega-3. Nu contează dacă peștele este proaspăt, afumat sau marinat.
Vitamina D
Vitamina D este „vitamina soarelui”: organismul o produce și ea însăși din lumina soarelui. Copiii au nevoie de vitamina D pentru creșterea oaselor și, de asemenea, întăresc sistemul imunitar.
Dacă nu obțineți suficientă lumină solară - și aceasta este regula în partea noastră a lumii - ar trebui să mâncați pește: peștele de mare este cea mai importantă sursă naturală de vitamina D. O porție de pește bogat în grăsimi (150 grame) pe săptămână este suficientă pentru a satisface cerința de vitamina D pentru a acoperi un adult. La persoanele de peste 65 de ani, auto-sinteza vitaminei D nu mai funcționează atât de bine. Prin urmare, poate fi necesar să luați un supliment de vitamine. Cel mai bine este să discutați cu medicul despre asta.
Peștii de mare, în special, au un conținut ridicat de iod: organismul are nevoie de acest oligoelement pentru ca tiroida să funcționeze.
Această glandă tiroidă produce hormoni care afectează numeroase funcții metabolice. Femeile însărcinate și mamele care alăptează au nevoie, în special, de mult iod. Dacă luați prea puțin iod pentru o lungă perioadă de timp, glanda tiroidă poate crește anormal - se dezvoltă un gușă.
seleniu
Peștele este bogat în oligoelemente de seleniu, care susține funcția glandei tiroide. Seleniul întărește și sistemul imunitar și leagă metalele grele toxice din organism.
Video: trebuie să faceți asta cu oase de pește în gât