Cunoașterea produselor prune

Salt etichete

Link-uri standard

  • Acasă
  • căutare
  • conţinut
  • Ajutor
  • a lua legatura
  • imprima
  • Protejarea datelor

Navigare:

  • Actual
  • Informații despre diabet
  • Diabetul în viața de zi cu zi
  • nutriție
    • Prezentare generală
    • Rețete
    • BE mese
    • Sfaturi pentru bucătărie
  • Principalele subiecte
  • Ghid pentru diabet

Prezentări de produse

despre noi

Urmăm standardul HONcode pentru informații de sănătate de încredere.

prune prune

Certificat de med. Motor de căutare MediSuch pentru respectarea liniilor directoare 2015.

Prunele sunt plante de trandafir. Acestea sunt împărțite în prune, prune, prune mirabelle și gheare pure. Prunele și prunele sunt similare între ele. În timp ce prunele sunt mai rotunjite, de culoare roșu închis până la albastru cu brazdă, prunele se caracterizează prin forma lor alungită și culoarea albastru închis. Nu au brazdă, dar spre deosebire de prune, au o piatră foarte ușor detașabilă. Prunele Mirabelle sunt rotunde, galbene și dulci. Piatra ta este ușor detașabilă. Ghearele pure numite după regina franceză Claude sunt fructe mari, galben-verzui și brăzdate. Au o pulpă fermă, dulce și o piatră greu de îndepărtat.

Gerul alb de pe fructe, care este adesea perceput ca neplăcut, protejează prunele de uscare. Prin urmare, trebuie îndepărtat numai prin spălare cu puțin timp înainte de utilizare. Fructele coapte cedează la atingerea unui deget. Prunele și prunele au de obicei o durată mai mare de valabilitate decât prunele mirabelle și ghearele pure. Dacă sunt depozitate într-un loc răcoros, acestea vor dura aproximativ 5 zile. Fructele pot fi folosite într-o varietate de moduri. Proaspăt, ca compot, ca gem, ca topping de tort, într-o oală de rom sau cu găluște.

100 g prune conțin aproximativ:

49 kcal (203 kJ); 0,6 g proteină; 0,2 g grăsime; 10,2 g carbohidrați (0,9 BE); 1,6 g de fibre.

Vara va fi albastră! Cele trei luni din iulie, august și septembrie sunt dedicate fructelor albastre. Soiurile târzii chiar se coc la începutul lunii octombrie. Profitați de sezon! Indiferent dacă se află în supermarket sau la dealerul specializat de după colț - prunele și prunele trebuie întotdeauna cumpărate proaspete și consumate cât mai repede posibil. Este bine că rutele de transport pentru fructele locale sunt atât de scurte: ajunge întotdeauna la locul tău frumos coapte și gata să fie savurate.

Sfaturi și trucuri pentru acasă

Prunele și prunele sunt extrem de versatile, extrem de practice și, de asemenea, sănătoase. Iată câteva sfaturi și trucuri pentru a vă bucura și mai mult!

Achiziționare:

Prunele și prunele nu se coc. Atunci când faceți cumpărături, alegeți doar fructe bine coapte, deoarece acestea sunt unul dintre tipurile de fructe care nu se coacă. Nu ar trebui să fie prea tari și ar trebui să aibă o culoare varietală frumoasă. Așa-numitul parfum, stratul natural de ceară, nu trebuie deteriorat dacă este posibil. Se spală doar cu puțin timp înainte de consum. De asemenea, fructele nu trebuie să fie prea moi.

Depozitare:

Prunele și prunele ar trebui consumate rapid! Pentru o depozitare scurtă de maximum două până la patru zile, cel mai bine este să le așezați într-o cârpă umedă în compartimentul pentru legume al frigiderului. Deci nu pierd umezeala.

Îngheţa:

Prunele și prunele sunt excelente pentru îngheț. Pentru a face acest lucru, spălați bine fructele și uscați-le cu atenție. Apoi scoateți stilul, tăiat în jumătate și piatră. Puneți fructele înjumătățite într-o pungă pentru congelator - cel mai bine le strângeți una peste alta, apoi se încadrează mai multe jumătăți - și congelați.

Decongelare:

Pentru a dezgheța, cel mai bine este să puneți fructele într-un castron de sticlă la frigider peste noapte. Acesta este cel mai blând mod de a le dezgheța. Dacă vor fi folosite ca topping pe o prăjitură, fructele congelate pot fi așezate și pe aluat, presărate cu puțin zahăr și apoi coapte. Dacă alimentele congelate urmează să fie utilizate mai târziu pentru piure sau gem, este mai bine să adăugați zahăr înainte de congelare.

Plăcerea pură:

Cu pulpa lor dulce și aromată, prunele și prunele sunt ideale pentru consumul proaspăt. La fel - de la copac la gură, ca să spunem așa - cel mai bine este să vă păstrați numărul mare de minerale și vitamine. Fructele trebuie spălate doar cu puțin timp înainte de a mânca. Cel mai bun mod de a îndepărta mirosul este să alternezi apă caldă cu apă rece. Fructele albastre sunt considerate sănătoase și sățioase, deși sunt adevărate „greutăți ușoare” în ceea ce privește caloriile lor. Sunt gustarea perfectă pentru școală, la birou, în timpul sportului și în deplasare! Prunele servite ca hrană practică pentru generalul Alexandru cel Mare și sunt folosite în prezent de excursioniști și alpiniști.

Utilizare în bucătărie:

De altfel, jumătate din toate fructele sunt consumate proaspete, cealaltă jumătate este prelucrată în continuare. Tortul cu prune este un clasic popular. Dar fructele sunt folosite și în producția de compot, gem sau piure. Fructele albastre din oala de rom sunt, de asemenea, un adevărat punct de atracție. Cu un conținut ridicat de fructoză, sunt fructe uscate excelente, care, datorită numeroaselor fibre naturale, stimulează și digestia. Nu în ultimul rând, au tăiat o cifră fină în felurile de mâncare picantă ca o componentă fructo-condimentată în sosurile pentru păsări de curte sau porc.

Lăsați rețetele noastre actuale de vară să vă pună într-o altă direcție - veți fi surprins de ceea ce puteți face cu fructele albastre!

Fapte despre prune și prune

Toată lumea le cunoaște - fructele albastre. Și totuși, există încă atât de mult interesant de aflat despre ea! Cu lunga sa istorie până în mileniul al II-lea î.Hr. și drumul său din Caucaz până în Europa, s-au putut umple numeroase pagini. Am compilat cele mai importante fapte despre prune și prune pentru dvs.

Știați …

că prunele și prunele aparțin familiei trandafirilor?

În plus, la fel ca cireșele, caisele și piersicile, ele aparțin fructelor de piatră. Există peste 2.000 de tipuri de prune în întreaga lume; în Germania, aproximativ 25 de soiuri joacă un rol. Cele mai cunoscute sunt Hauszwetschge, Bühler Zwetschge, Cacaks Schöne, Cacaks Fruchtbare, Cacaks Beste, Auerbacher și Hanita.

că prunele și prunele sunt foarte "dispuse să încrucișeze" soiurile?

Prin urmare, este cu greu posibil să distingem cele două tipuri de fructe; termenii sunt adesea folosiți ca sinonime. Pot fi împărțite aproximativ după cum urmează: prunele sunt rotunde, prunele sunt alungite. Prunele au o cusătură pronunțată pe stomac, prunele nu. Prunele sunt potrivite în primul rând pentru consumul proaspăt, deoarece sunt plăcut moi și suculente. Prunele, pe de altă parte, rămân ferme și dulci chiar și atunci când sunt coapte. Piatra sa alungită, plată, îndreptată spre ambele capete, poate fi ușor desprinsă de pulpă când este coaptă.

că prunele și prunele au adesea un strat de ceară albă?

Acest așa-numit „film de parfum” este un criteriu de calitate și reprezintă prospețimea. Mama Natură a venit cu un truc strălucit aici: acest „parfum” protejează fructele de uscare prin păstrarea umezelii din fructe.

că există pietre speciale cu inserții diferite pentru fructe mari și mici pentru a prinde prune și prune?

Dispozitivele pot acum pietrișa și fructe foarte mari. Alternativ, ele pot fi desigur și împărțite cu cuțitul de bucătărie, astfel încât piatra să poată fi îndepărtată cu ușurință manual. În cazul prunelor, solubilitatea pietrei este deosebit de bună.

că jumătate din prune și prune se bucură pur?

Cealaltă jumătate este procesată în continuare. Tortul cu prune și gemul de prune sunt preferatele. Apropo de consumul proaspăt: Dacă doriți să vă păstrați silueta subțire, alegeți prunele proaspete, deoarece prunele au de patru până la cinci ori mai multe calorii.

că primele dovezi ale răspândirii prunului sunt o amprentă de frunze din anul 2300 î.Hr.?

În acea perioadă, prunele sălbatice au crescut în jurul Mării Negre, în Siria au fost apoi cultivate până când au ajuns în cele din urmă în Europa de Nord prin Italia cu romanii. Găsiți de pietre în locuințele de grămadă de pe lacul Constance, într-o așezare vikingă de lângă Schleswig din secolele IX-XI și din Evul Mediu din Renania demonstrează distribuția lor timpurie și pe scară largă.

că din toate lucrurile, pruna este singurul tip de fruct care trebuie folosit ca un jurământ?

„Prune august” înseamnă o persoană proastă, simplă, numită și „augustus vaginae” în latină. O rază de speranță: în Renania de Nord-Westfalia „Pflaumenaugust” nu este o insultă gravă, dar descrie și o persoană destul de simpatică și cu obiceiuri neobișnuite.

că există proverbe și ziceri despre prune peste tot în lume?

"Pruna are cel mai bun gust proaspăt din copac."

„Trebuie să ai pruna înainte să o poți coace”.

„Un sâmbure de prune nu se transformă în stejar”.

"Puteți aștepta până la Rusaliile Plum!" (Puteți aștepta până la Sfântul Niciodată; nu sunt prune la Rusalii.)

„Cea mai drăguță prună din tortul de nuntă este speranța”. (din Anglia)

„A privi o prună nu înseamnă să-ți potolești setea”. (din China)

„Curmudgeon calculează prunele mai întâi și apoi înghețul de pe ele”. (Rusia)

"Prunele albastre fac măcelarul gri." (Când prunele sunt albastre, adică coapte (sfârșitul verii și toamna), nu există aproape nici viței.)

ultima modificare: 20.09.2011, ultima actualizare: 09.09.2019