Cunoașteți yaconul, „para de pământ” PassionSant

știri Yacon, originar din Anzi, este o plantă apropiată de anghinare din Ierusalim. Tuberculii săi cu gust dulce sunt creditați cu o serie de beneficii pentru sănătate și sunt acum cultivate în Belgia. Ce ar trebui să știți despre „pera pământului” ?

passionsant

Producția belgiană a început în municipiul Kinrooi (Limbourg), comercializarea extinzându-se mai întâi în Flandra și probabil apoi în întreaga țară. Este cultivat într-un cadru organic strict (fără produse fitofarmaceutice sau pesticide).

Această legumă de fructe este crocantă și suculentă și poate fi consumată crudă sau gătită. Gătitul nu își schimbă prea mult consistența. Cu cât îl păstrați mai mult, cu atât gustul său de fructe va fi sporit. Este gustos în carpaccio, într-o salată, în supă, în gratin sau gătit în wok. Oferă două produse tipice: un sirop și un ceai.