Rețetă orez prăjit cu legume și ou MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 2,4 µg | (12%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,9 mg | (33%) | |
| Vitamina K | 97,3 pg | (162%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 5,7 mg | (48%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 178 pg | (59%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,6 mg | (43%) | |
| Biotina | 24,8 pg | (55%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1 μg | (33%) | Mai Mult |
| vitamina C | 144 mg | (152%) | |
| potasiu | 524 mg | (13%) | Mai Mult |
| Calciu | 103 mg | (10%) | Mai Mult |
| magneziu | 60 mg | (20%) | Mai Mult |
| fier | 2,4 mg | (16%) | Mai Mult |
| iod | 14 µg | (7%) | Mai Mult |
| zinc | 1,7 mg | (21%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,7 g | ||
| acid uric | 107 mg | ||
| colesterolului | 218 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 6 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați orezul și aduceți-l la fierbere cu aproape dublul cantității de apă ușor sărată și acoperiți cu cea mai mică căldură timp de aproximativ 25 de minute. Apoi lăsați orezul să se răcească.
Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți fine. Spălați ardeii, tăiați în jumătate, curățați și tăiați în benzi fine. Curățați și tăiați ciupercile în cuburi. Spălați și curățați varza și tăiați-o în benzi fine.
Se prăjește orezul în ulei fierbinte timp de 2-3 minute. Se adaugă usturoiul, boiaua, ciupercile, varza și ghimbirul și se mai prăjește încă 3-4 minute. Bateți ouăle cu turmeric și turnați peste orez. Lăsați-l să se agite timp de 2-3 minute și serviți totul condimentat cu sare și piper.