Cunoștințe alimentare despre hrișcă ›Practică privată pentru instruirea nutrițională holistică
Hrișca aparține familiei knotweed, legată de măcriș și rubarbă. Și-a luat numele, deoarece fructele mici, triunghiulare, amintesc de faguri.
Hrișca provine inițial din Nepal, a fost cultivată în toată Asia și este încă un aliment important în China și Rusia astăzi.
Hrișca nu prosperă deloc pe sol fertilizat artificial. Ceea ce personal găsesc o calitate extrem de pozitivă.
Ce este înăuntru:
Bogat în calciu, fier, potasiu, magneziu, silice, vitamine B1, B2, B3, E și urme de cupru și cobalt.
Valoarea biologică este mai mare decât cea a tuturor tipurilor de cereale. Boabele sunt de două până la trei ori mai bogate în elementele vitale ale proteinelor, lizină, arginină și triptofan .
Hrișca oferă multă lecitină, precum și substanțe vegetale secundare (acid fenolic și acid fitic), astfel încât persoanele cu intoleranță la histamină tolerează adesea numai hrișca în cantități mici sau deloc, ceea ce este păcat deoarece este foarte bogat în substanțe vitale.
Compatibilitate, din câte am putut afla:
Histamină: 0-3 mg/kg
Fructoză: 0,02 g/100g (A/L: 1)
Sorbitol: 0g/100g
Zaharoza: 0g/100g
Lactoză: 0g/100g
Salicilat: 0 mg/kg
fara gluten
Cum sunt experiențele tale cu hrișcă și intoleranțe alimentare?
Personal, o tolerez doar parțial ca făină în cantități mici, altfel face o burtă albastră puternică.
Aștept cu nerăbdare comentariile dvs.
7 răspunsuri la „hrișca”
Este foarte important să îl lăsați să germineze timp de trei zile, acest lucru va descompune substanțele care nu sunt digerabile și substanțele care descompun histamina!
Eu. Am fost, de asemenea, surprins, deoarece pâinea a fost cu adevărat grozavă ... de fapt fără gluten și fără drojdie. Dar a fost parțial făină de hrișcă într-o singură făină. ... flatulență, amețeli, somnolență, frici ....
Hrișca este cu siguranță recomandată pe numeroase bloguri HIT.
Nu am probleme, dimpotrivă - hrișca ca masă principală dimineața și seara, mi-a redus surplusul de histamină, care a apărut brusc, sub forma unor șocuri de histamină arbitrare severe. Acum, că pot mânca din nou la fel de bine ca în mod normal, nu mai vreau să-mi lipsească.
Înainte, hrișca nu era niciodată în meniul meu.
partenerul meu are o intoleranță care se manifestă într-un mod consistent (întotdeauna la aproximativ 2 ore după ce a mâncat).
după mămăligă taragna (o specialitate din lombardie - mai devreme oamenii săraci mănâncă, acum un produs de lux) diaree și vărsături, apoi câțiva ani mai târziu după ce s-au bucurat de crêpes au blé noir (crêpes au sarrasin) în Normandia, diaree extremă cu vărsături până la sângele vine . apoi cel târziu, după ce am mâncat blinuri de hrișcă din tirolul de sud, a fost clar.
așa că întreabă întotdeauna când încerci specialități regionale - cererea te face mai inteligent.
Vă mulțumim că ne-ați împărtășit experiența.
Mulțumesc de informație!
Dacă am intoleranță la histamină, o pot tolera doar în cantități foarte mici. din pacate.
Vă mulțumim pentru informațiile extinse despre ingredientele sănătoase! Acum prefer să o mănânc!
Ca terci gătit dimineața, ca acompaniament la legume, ca supă, clătite de hrișcă.
De asemenea, observ că trebuie să-l folosesc cu moderație și nu știam că oferă histamină: -/
Odată am auzit că este de bază, ceea ce se echilibrează frumos.
Lasă un comentariu anulează răspunsul
Kerstin Biß
Suna-ma:
Telefon: 0911 944 35 446Mobil: 0151 509 74 323
Este posibil consiliere pe site/telefonic/online
Sfaturi DOAR ÎN GERMANĂ
Calea către practica mea:
Orele de deschidere și de antrenament:
Telefon și robot telefonic
Luni - Vineri: 10:00 - 19:30
Sâmbătă - Duminică: 11:00 - 16:00
Practică timpul
Programări numai cu programare