Cunoștințe de bază despre nutriție, nutriție și alergii

Dieta și alergia

Adesea nucile (în special arahidele) și laptele sunt declanșatoare ale unei reacții alergice, în special la copii. Adulții sunt de obicei alergici la pești, crustacee, țelină, soia și nuci. Practic, însă, fiecare aliment este capabil să provoace o reacție alergică.

Pe fondul unei creșteri continue a bolilor alergice în țările industriale occidentale, au fost dezvoltate măsuri speciale de precauție pentru a evita sensibilizarea alimentelor. De exemplu, există recomandări cu privire la modul de prevenire a alergiilor la sugari printr-o nutriție adecvată:

  • AWMF-(Grupul de lucru al societăților medicale științifice) - Ghid pentru prevenirea alergiilor
  • Recomandări nutriționale de la AAAA & I (Academia Americană de Alergii, Astm și Imunologie)

Știri din lumea subiectelor

alergii

Coacere de Crăciun pentru alergici

01 decembrie 2020

Până la cinci la sută din toți germanii suferă de intoleranță alimentară, până la trei la sută dintre adulți și până la zece la sută dintre copiii care suferă de alergie alimentară. Sunt incluse ouă de pui, lapte de vacă, nuci și leguminoase, nuci sau gluten.