Cunoștințe de fitness - superalimente locale

Superalimente exotice vs. casnice de toate tipurile

De ce să rătăcești departe când binele este atât de aproape? Sigur că fructele de padure goji, semințele de chia, matcha și co sună de șold și sunt complet în trend. Dar știați că există la fel de multe superalimente locale? Acestea sunt de obicei mai ieftine și, datorită rutelor de transport mai scurte, faceți și ceva pentru a proteja mediul.

Trebuie să fie superalimente exotice?

Chiar dacă așa-numitele superalimente sunt adesea pline de vitamine, antioxidanți și alte substanțe miraculoase care ar trebui să ajute preventiv sau să vindece diferite boli sau simptome de carență, presupusul lor efect al superalimentelor a fost greu dovedit. Merită mult mai mult să ne uităm la alternativele interne. Spre deosebire de majoritatea superalimentelor, acestea nu au călătorit atât de departe și, mai presus de toate, sunt proaspete.

5 interne vs. superalimente exotice

Aici vă prezentăm 5 superalimente locale pe care, la fel ca omologii lor exotici, le puteți folosi pe tot parcursul anului.

1. Hrișcă în loc de quinoa

Hrișca nu conține gluten și, ca și quinoa și amarantul, aparține așa-numitelor pseudograine și, prin urmare, este o alternativă excelentă pentru persoanele cu boală celiacă. Hrișca este, de asemenea, un remediu eficient pentru „umflătura de grâu” pe care ne place să o obținem atunci când consumăm prea mult zahăr și cereale. Ajută la diabet, varice și hipertensiune arterială. Un plus special pentru sportivii de forță - hrișca oferă 14g de proteine la 100g și astfel favorizează creșterea musculară. Pseudo-cerealele provin inițial din Asia, dar acum sunt cultivate și în Germania. Boabele din muesli sunt deosebit de delicioase, dar clătitele din făină de hrișcă sunt, de asemenea, foarte recomandate.

2. Semințe de in în loc de semințe de chia

Semințele de chia sunt astăzi superalimentul suprem. Ei provin din America de Sud, au un gust ușor de nuci și sunt indispensabili pentru mulți astăzi în smoothie-uri sau muesli. Semințele de in locale au un gust de nucă similar și aceeași proprietate de umflare (în formă zdrobită). Cu toate acestea, este semnificativ mai ieftin decât semințele de chia călătorite pe scară largă! Ambele sunt bogate în acizi grași omega-3, antioxidanți, vitamine, fibre și aminoacizi. Nu puteți face budincă de lux cu semințe de in sau să o folosiți ca înlocuitor de ou în dieta vegană, dar semințele de in sunt alternativa mult mai ieftină și mai durabilă pentru orice altceva.

3. Afine în loc de fructe de acai

Boabele de acai sunt utilizate în cea mai mare parte sub formă de pulbere și dau de ex. Smoothie mingi de o culoare grozavă. Originar din Brazilia. Este considerat un superaliment datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, care au efect antiinflamator. De asemenea, sunt considerați stimulanți și produse de slăbire și sunt adesea folosite pentru detoxifiere. Dar și aici avem un omolog local pe care îl putem recolta din iulie-septembrie și îl putem îngheța pentru lunile de iarnă: afinul! Conține aceiași antioxidanți ca și boabele de acai și datorită compușilor vegetali precum polifenoli și antociani, se spune că are și efecte pozitive asupra procesului de îmbătrânire.

4. Trandafir în loc de fructe de padure goji

Fructul, care provine din China, este considerat o vitamină bombă, care este adesea utilizată pentru îmbunătățirea sistemului imunitar și este considerată o sursă excelentă de proteine vegetale. Cu toate acestea, este îndoielnic dacă cultivarea nu conține agenți de protecție chimică, deoarece se aplică diferite linii directoare de testare, în special în Asia. Cea mai bună alternativă internă, care conține mult mai multă vitamina C, este șoldul de trandafir. Pot fi recoltate oriunde toamna și folosite uscate pe tot parcursul anului. În ceea ce privește proteinele vegetale, castanele sunt o alternativă potrivită, care poate fi, de asemenea, depozitată mult timp.

5. Ceai de urzică în loc de ceai verde

Ceaiul verde este foarte popular atunci când vine vorba de drenare și purificare. Dar, din păcate, crește și departe de noi, importul provoacă emisii mari de Co2, iar distanțele mari afectează în mod natural și prețul. Ceaiul de urzică este la fel de eficient pentru detoxifiere și deshidratare. Este mult mai ieftin și nu vă costă nimic dacă recoltați și uscați frunzele în sezon.

Concluzie

Cei care acordă atenție unei diete sănătoase nu mai pot ignora zilele superalimente și unii și-au câștigat pe bună dreptate numele. Cu toate acestea, de multe ori există alternative regionale mult mai ieftine, a căror achiziție faceți și ceva pentru protecția mediului.