Cupcake crunchers
Toate în sobele noastre „victime din bucătărie” pentru a coace cele mai tari prăjituri ale momentului
Publicat pe 19.02.2009 la 12:00, actualizat 15.09.2020 la 07:35
Ești „cupcakista”? Un adept al acestui nou cupcake gourmet pe care îl devorăm cu ochii înainte de a mușca în el? Decriptarea unei pictograme foarte la modă.
De-a lungul Atlanticului, New York Times dedică o rubrică aproape în fiecare săptămână acestui fenomen culinar. Trebuie spus că este dificil să scapi de el: produse de patiserie specializate răsar ca niste ciuperci peste tot în Statele Unite.
Nebunia în New York
Pionierul? Acum celebra brutărie Magnolia din New York. Deschis în 1996 de doi prieteni, Alysa Torey și Jennifer Appel, această unitate a avut un succes fenomenal la începutul anului 2000 datorită echipei Sex and the City, care a filmat episoade acolo.
Un val de maree imediat. Mica patiserie din cartier este obligatorie. Chiar și astăzi, în circuitele turistice, este unul dintre cele zece „puncte fierbinți” ale orașului. Nu este neobișnuit să aștepți treizeci de minute pentru a intra în mecca cupcake, care vinde 3.000 de prăjituri pe zi. Și totuși, toți cei care au cedat deja recunosc cu ușurință: în ceea ce privește gustul, cupcake-ul nu este nimic transcendent! Este un aluat de briose acoperit cu cremă de unt. Motivele succesului se află în altă parte.
Un tort de zână
Farmecul cupcake-ului? Aspectul lui! Unii îl numesc tort de zână, New York Times vorbește despre tortul de modă. Trebuie spus că arată grozav de bine: uneori acoperit cu stele, perle de zahăr, flori multicolore ..., scopul jocului este de a-l face cât mai drăguț posibil. Rezultat? Toată lumea o ia razna, având în vedere fashionistele. Cupcake-ul devine o icoană de modă și se transformă într-o geantă, bijuterii și alt accesoriu. La ultimul MTV Europe Music Awards, cântăreața Katy Perry a sosit cu o geantă de cupcake, o ediție limitată semnată Judith Leiber vândută ... la 4.295 USD. Un tort la modă, este o premieră !