Cupcakes cu caramel și afine

cupcakes

Ingrediente pentru 12 bucăți

Aluat

100 g unt moale
50 de grame de zahăr
2 ouă (M)
100 g Caramel Bonne Maman
1 linguriță coajă de lămâie organică rasă
225 grame de făină
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1 pahar (370ml) afine sălbatice Odenwald

În plus

300 g brânză dublă smântână
50 g zahăr pudră (cernut)
12 pahare de hârtie

1. Se amestecă untul până devine cremos. Se amestecă treptat zahărul, ouăle, caramelul și coaja de lămâie. Se amestecă făina cu praful de copt și se ceară peste ea. Se amestecă rapid. Scoateți 12 lingurițe îngrămădite de lingonberries sălbatice pentru garnitură și puneți-le deoparte. Se amestecă merisoarele rămase în aluat.

2. Așezați pahare de hârtie în golurile unei tăvi pentru brioșe. Se toarnă aluatul. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C (gaz: nivel 3-4, convecție: 180 ° C) timp de aproximativ 20-25 minute. Lasă să se răcească.

3. Se amestecă crema de brânză cu zahăr pudră. Se toarnă amestecul într-o pungă de conducte cu o duză mare cu țepi. Presară o coroană de cremă de brânză pe cupcakes și umple-o cu merisoarele rămase.