CUPE confort, dulceață și dietă; MAP Nutriționist dietetician

CUPE: confort, dulceață și dietă ...

Supă de dovlecei întregi! 6 pers

cupe

  • 4 dovlecei nu prea mari
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 aiguillettes de pui (100 g)
  • 20 de „bile” de mozzarella
  • 2 lingurite de curry
  • 10 crenguțe de chervil
  • ulei de măsline piper proaspăt măcinat

Gătiți dovleceii tăiați în secțiuni timp de 20 până la 25 de minute în 1 litru de apă clocotită sărată cu cățelul de usturoi curățat, puiul tăiat în fâșii, chervilul spălat și decojit, puțină sare și piper. Amestecă supa cu un blender de mână, astfel încât să fie bine emulsionată, adăugând curry și 1 strop de ulei de măsline (1 lingură maximum). Împărțiți bilele de mozzarella scurse în boluri sau cupe și turnați deasupra supa foarte fierbinte.

Supă de modă veche! 6 pers

  • 150 g de orz perlat (magazine ecologice)
  • 150 g slănină
  • 3 morcovi
  • 1/4 țelină
  • 1 tulpina de telina
  • 1 praz
  • nucşoară