Cuprins. Raportul dvs. de rezultate. Rezultatul testului. Informații de bază despre alergiile la grâu și secară 3.1
2 Cuprins Raportul rezultatelor dvs. Rezultatele testului Informații de bază despre alergiile la grâu și secară Ce simptome pot apărea în cazul unei alergii la cereale? Care sunt opțiunile de tratament? Dieta recomandată și acțiune pentru persoanele cu alergie la cereale Sfaturi generale pentru persoanele cu alergii la grâu și secară Referințe/12
3 1 Raportul dvs. individual de rezultate pentru pacientul Max Mustermann. născut pe greutate 87 kg. Număr de eșantion weizen2/P Intrat de ieșire Stimate domnule Mustermann, După cum v-ați solicitat, v-am testat sângele pentru anticorpi IgE specifici împotriva alergenilor din grâu și secară. Alături de grâu, secara este cel mai frecvent consumat cereale în țările industrializate din vest. Testul cerascreen împotriva alergenilor din grâu și secară nu poate și nu vrea să înlocuiască consultațiile și sfaturile medicale. Dacă doriți sfaturi personale, puteți rezerva sfaturi nutriționale de la nutriționiștii noștri pe site-ul web cerascreen: Aceasta include o analiză de 30 de minute a rezultatelor testelor și a obiceiurilor alimentare. Vă stăm la dispoziție pentru toate întrebările nutriționale. Vă mulțumim pentru încredere și pentru utilizarea serviciului nostru! Echipa ta cerascreen 3/12
4 2 Rezultatul testului dumneavoastră Reacția dvs. la alergenii de grâu și secară examinați: Puterea reacției este arătată de numărul de puncte completate cu roșu (1 punct = reacție slabă, 4 puncte = reacție puternică). În anumite circumstanțe, chiar și niveluri scăzute de sensibilizare pot declanșa alergii. 4/12
10 Meat & Co. Mâncăruri gata cu sosuri legate Carne prăjită Preparate din carne tocată, cum ar fi chiftele și hamburgeri mezeluri și cârnați cu pâine din carne de grâu, plăcinte, carne învelită în aluat, salată de carne, degete de pește, hering prăjit, salată de pește, pate de pește, pește în aluat, feluri de mâncare cu ouă și produsele lor cu feluri de mâncare cu ouă Făină sau amidon precum clătite sau clătite (ouă) Uleiuri și grăsimi Uleiuri presate la rece, inclusiv ulei de germeni de grâu Dacă sensibilitatea la grâu este mare: margarina cu ulei de germeni de grâu presat la rece. Pe lângă alimente, medicamentele și drajeurile pot conține și făină de grâu. Dacă este necesar să renunțați la secară, alimentele și mesele gata preparate cu conținut de secară pot fi omise dacă este necesar. Declarația corespunzătoare (a se vedea mai jos) este utilă pentru aceasta, pe de o parte, iar lista de mai sus (cu excepția uleiurilor și grăsimilor), pe de altă parte, deoarece ingredientele relevante pot fi făcute și cu alte făină, cu câteva excepții. Tipurile de cereale menționate mai sus pot fi utilizate și ca făină și amidon substitut (cu excepția secarei)/12
11 4 Sfaturi utile pentru persoanele care suferă de alergii la grâu și secară Există câteva sfaturi pentru viața de zi cu zi care se aplică atât celor care suferă de alergii: CITIȚI, CITIȚI, CITIȚI: mâncați numai alimente pe care lista ingredientelor le arată sunt sigure; Contactați producătorul, dacă este necesar, învățați să spuneți NU, chiar și în caz de îndoială, spălați-vă mâinile înainte de a mânca (pentru a evita transferul urmelor inconștiente de alergeni la alimentele dvs.) Nu împărtășiți vase sau tacâmuri cu alții (din cauza așa-numitei contaminări încrucișate) Sfaturile generale despre mâncare vă pot ajuta, de asemenea: Bucurați-vă de cafea, ceai negru și alcool cu moderare. Asigurați-vă că beți suficiente lichide (2 litri de apă pe zi, apă minerală sau ceai de plante sau suc de spritzer). Prea multă mâncare la o masă este copleșitoare pentru sistemul nostru digestiv, deci este mai bine să consumați mai multe mese mai mici. Mănâncă într-o dispoziție relaxată și nu sub stres. Cumpărați întotdeauna ingrediente proaspete și pregătiți singur mesele, dacă este posibil, astfel încât să știți întotdeauna ce este înăuntru. Evitați produsele finite. Evitați sosurile și pesmetul. Acestea conțin adesea făină ca aditiv/12