Cuprul este un oligoelement vital
Cuprul este unul dintre cele mai importante elemente ale timpului nostru. Poate fi găsit în aproape toate dispozitivele și cablurile electrice. Cuprul este atât de popular încât industria vorbește acum de o criză, deoarece se folosește mai mult cupru decât se extrage. Nici în corpul nostru nu funcționează fără cupru. Este unul dintre cele mai importante elemente de bază ale vieții și o deficiență poate provoca daune grave.
Pentru ce are nevoie corpul nostru de cupru?
Cuprul este una dintre cele mai importante componente ale multor enzime din corpul nostru. Celulele noastre au nevoie de cupru pentru producerea de energie și joacă un rol crucial în respirația celulară. În general, avem nevoie de cupru în principal pentru alimentarea cu oxigen. Compușii de cupru-proteine ne asigură că putem procesa oxigenul și că acesta ajunge și acolo unde este necesar.
Corpurile noastre au nevoie de cantități diferite de cupru, în funcție de vârstă. Copiii mici și bebelușii, de exemplu, au nevoie doar de 0,6 până la 0,8 miligrame de cupru pe zi. Această cantitate se absoarbe ușor prin laptele matern. La adulți, cantitatea de cupru consumată ar trebui să fie între unu și 1,5 miligrame. Mamele însărcinate și care alăptează au nevoie de mult mai mult. Aici necesarul zilnic poate crește până la trei miligrame. Cuprul este absorbit prin intestine și depozitat în organism. Un conținut normal de cupru în sânge este cuprins între 75 și 130 micrograme.
Poți supradoza cu cupru?
În mod normal, nu puteți supradoza cu cupru, deoarece oligoelementul este eliberat prin ficat și rinichi cu bilă pentru excreție. Cu toate acestea, în cazuri rare, poate apărea o supradoză, de exemplu atunci când se consumă cantități mari de băuturi acide sau alimente care sunt depozitate în cutii de cupru. Intoxicația cu cupru se manifestă apoi prin vărsături, diaree și crampe. Cu toate acestea, nu este de așteptat daune permanente în cazul otrăvirii cu cupru. Dacă supradozajează permanent corpul, riscați leziuni hepatice. Un aport de până la cinci miligrame de cupru pe zi este considerat inofensiv.
Cu toate acestea, în bolile rare, cum ar fi boala Wilson sau sindromul Menkes, corpul poate avea probleme cu prelucrarea cuprului. Apoi, se acumulează prea mult cupru în ficat, ceea ce poate duce la daune ireparabile.
Ce se întâmplă cu un deficit de cupru?
Un deficit de cupru este mult mai frecvent în medicină. Acest lucru este cauzat în principal de scăderea aportului oral. Dacă există un deficit de cupru, tulburările nervoase și motorii sunt principalele probleme. Simptomele binecunoscute ale deficienței sunt furnicături ale brațelor și picioarelor, senzații de slăbiciune și mers instabil. De asemenea, pot apărea leziuni ale nervului optic. Deficitul de cupru promovează, de asemenea, osteoporoza și poate crește nivelul zahărului din sânge și al colesterolului. Acest lucru crește riscul de boli cardiovasculare. Nu în ultimul rând, se crede că un deficit permanent de cupru poate deteriora creierul și poate duce la Alzheimer. Cu toate acestea, încă nu există dovezi de studiu pentru această presupunere.
Ce alimente conțin cupru?
Nu trebuie să luați suplimente alimentare pentru a vă satisface nevoile de cupru. Consumul prin alimente este suficient. Desigur, există alimente cu valori deosebit de ridicate ale cuprului. Acestea includ, de exemplu:
- cacao
- Ficatul și rinichii
- Cochilii, cum ar fi crabi și homari
- nuci
- Cereale din cereale integrale
- Leguminoasele precum mazărea sau linte
- Legume verzi
Necesarul zilnic de cupru de 1.000-1.500 µg/zi poate fi ușor acoperit cu aceste alimente:
- 30 de grame de cacao
- 100 de grame de ficat de porc
- 200 de grame de fulgi de ovăz
- 100 de grame de alune
- 100 de grame de linte sau mazăre
- 100 de grame de soia
De regulă, obținem suficient cupru prin alimentele noastre - nu este necesară o dietă specială pentru acest lucru. Corpul stochează suficient cupru pentru a compensa zilele individuale cu un aport scăzut de cupru. Cu toate acestea, cei care consumă alimente unilaterale și nesănătoase pe termen lung riscă o deficiență de cupru.